Qual reação corresponde à etapa mais importante de regulação da glicólise?

É a 3º reação. A glicólise possui 3 reações que fazem a regulação. A 1, regulada pela hexoquinase, a 3 pela PFK-1 e a piruvato quinase... A mais importante é a PFK-1 

A reação que corresponde a etapa mais importante de regulação de glicólse é a Frutose 6 (fosfato) 

No ciclo da regulação da glicose a reação que corresponde a etapa mais importante é a Frutose 6 - fosfato . Ela é catalisada por uma enzima chamada fosfofrutoquinase (PFK).

A fosfofrutoquinase é regulada pelas seguintes enzimas:

ATP - Trifosfato de Adenosina: Atua como um regulador negativo do PFK;
AMP - Adenosina monofosfato: Atua como um regulador positivo do PFK. Os níveis de AMP indicam quando a célula está em com falta de energia e a glicose precisa ser acelerada para repor os níveis de ATP;
Citrato: Tem a capacidade de inibir PFK. Quando o citrato aumenta indica que a glicose pode desacelerar.