qual a principal diferença entre aldiose e cetose

Uma aldose é um monossacarídeo que apresenta um grupamento aldeído em uma extremidade, por exemplo a glicose. Já a cetose é um monossacarídeo que tem um grupo cetona, normalmente no carbono 2, como exemplo tem-se a frutose.

Os carboidratos são um dos tipos mais abundantes de compostos orgânicos na terra, que são uma fonte rica de energia para viver. É um dos macronutrientes exigidos pelo humano para viver, o que significa que é requerido pelo ser humano nas grandes quantidades da dieta diária. Os açúcares de aldose e cetose são as moléculas de hidratos de carbono que podem ser facilmente distinguidas de uma e outra em relação às suas propriedades e formação. Estes hidratos de carbono são compostos por unidades individuais repetitivas semelhantes ou são constituídos por mais de uma unidade ou monómero.

Depois disso, existem dois tipos de carboidratos, carboidratos simples e carboidratos complexos. Os carboidratos simples contêm apenas ou duas unidades de açúcar, portanto, os monossaccharídeos (contendo uma unidade de açúcar) e os dissacarídeos (contendo duas unidades de açúcar) são carboidratos simples. Por outro lado, carboidratos complexos contêm polímeros (muitas unidades ou monômeros) de unidades de açúcar e são chamados de polissacarídeos.

Ambos, aldose e cetose são monossacarídeos que podem ser diferenciados como aldose é o monossacarídeo que contém o grupo aldeído em sua estrutura juntamente com a cadeia de carbono, enquanto a cetose é o monossacarídeo que contém o grupo cetona juntamente com a cadeia de carbono.