Qual a diferença entre aldose e cetose ?

Biologia Geral

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Colegio Fazer Crescer

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Francisco Coelho

09/05/2019

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Andre Smaira

09.06.2019

Uma aldose pode ser definida como um tipo de monossacarídeo no qual a molécula por sua vez possui um aldeído em sua composição. Sua fórmula química geral é C n H 2 n O n (n> = 3) . Na alfose os carbonos recebem uma numeração que segue a ordem desde o grupo dos audeídos, que nesse caso são os mais oxidados da molécula, para os menos oxidados. Com apenas três átomos de carbono, o gliceraldeído é o mais simples de todas as aldoses.

Diferente da aldose, a cetose pode ser definida como um monossacarídeo que possui em sua formação, um grupo cetona. Três átomos de carbono, a dihidroxiacetona é o mais simples de todas as cetoses, e é o único sem atividade óptica. Os cetoses podem ser isomerizados em aldoses quando o grupo carbonilo está no final da molécula.

A fim de determinar se um composto pertence ao grupo de cetoses ou aldoses, uma reação química chamada teste de Seliwanoff é geralmente realizada.

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