Como calcular VET?

Para se calcular o valor energético ingerido em um dia usamos a VET – Valor Energético Total. Para se determinar a VET é preciso primeiro levantar os alimentos consumidos e destrinchar como cada um desses alimentos fornecem energia ao corpo, podendo ser através de carboidratos, gorduras ou proteínas.

Para o cálculo do valor energéticos são usados fatores de conversão para carboidratos, gorduras e proteínas:

• Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 KJ);

• Para cada grama de proteínas: 4 kcal (ou 17 KJ);

• Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37KJ).

• Portanto para o cálculo da VET basta levantar quanto de carboidrato, gordura e proteínas compõe a dieta e aplicar os valores de conversão para se obter a VET.

Para se calcular o valor energético ingerido em um dia usamos a VET – Valor Energético Total. Para se determinar a VET é preciso primeiro levantar os alimentos consumidos e destrinchar como cada um desses alimentos fornecem energia ao corpo, podendo ser através de carboidratos, gorduras ou proteínas.

Para o cálculo do valor energéticos são usados fatores de conversão para carboidratos, gorduras e proteínas:

• Para cada grama de carboidrato: 4 kcal (ou 17 KJ);

• Para cada grama de proteínas: 4 kcal (ou 17 KJ);

• Para cada grama de gordura: 9 kcal (ou 37KJ).

• Portanto para o cálculo da VET basta levantar quanto de carboidrato, gordura e proteínas compõe a dieta e aplicar os valores de conversão para se obter a VET.