qual o principio que prega que as receitas e despesas são contabilizadas de acordo com o fato gerador

Principio da Competencia

Princípio da Competência.

O princípio da competência consiste no fato de que as receitas e as despesas devem ser incluídas na apuração do resultado da empresa no período em que ocorrerem, sempre simultaneamente quando se correlacionarem, independentemente de recebimento ou pagamento.

O fato gerador se trata do evento que resultou no lançamento, ou seja, esse princípio fala sobre realizar o lançamento no momento em que ocorreram. Logo, se trata do Princípio da Competência.

Fonte: http://www.iob.com.br/noticiadb.asp?area=contabil&noticia=22369