As estruturas fibrosas, são conhecidamente insolúveis em água.

As proteínas são macromoléculas formadas pela união sucessiva de aminoácidos, que são compostos originados da ligação peptídica entre um grupo amino e um grupo carboxílico. A cadeia principal da proteína formada pela ligação dos aminoácidos e que mostra a sequência em que eles aparecem é chamada de estrutura primária da proteína e uma mesma proteína pode adquirir também estruturas secundárias, terciárias e até quaternárias. 

A estrutura secundária geralmente é resultante de ligações de hidrogênio que ocorrem entre o hidrogênio do grupo – NH e o oxigênio do grupo C ═ O. Quando as estruturas primárias das proteínas dobram-se sobre si mesmas, elas dão origem a uma disposição espacial denominada de estrutura terciária.Já a estrutura quaternária é a união de várias estruturas terciárias que assumem formas espaciais bem definidas.

Assim, como a  estrutura quaternária é a união de várias estruturas terciárias que assumem formas espaciais bem definidas podemos dizer que a alternativa correta é a letra C.