No Brasil, as doenças transmitidas por alimentos são causadas em sua maioria pela Salmonella, Escherichia coli patogênica e Clostridium p
No Brasil, as doenças transmitidas por alimentos são causadas em sua maioria pela Salmonella, Escherichia coli patogênica e Clostridium perfringens, pelas toxinas doStaphylococcus aureus e Bacillus cereus,causando náuseas, vômitos, falta de apetite, diarréia, dores abdominais e febre, variando de acordo com o agente etiollógico. As doenças que causam diarreia e vômitos podem levar á desidratação á desnutrição. A reposição dos fluidos e eletrólitos perdidos é extremamente importante para evitar a morte da criança . Desta forma, está correto afirmar que
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Condutas preventivas de controle, que incluem as boas práticas de higiene, são importantes para evitar ou reduzir os riscos de DTA e devem ser adotadas em todos os processos de produção, armazenamento e distribuição, nos serviços de alimentação. |
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Condutas preventivas de controle, que incluem a mudança para outro setor o manipulador que não apresenta bom asseio pessoal. |
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Condutas preventivas de controle, que incluem a proibição de unhas curtas, sem esmalte ou base, mas permite maquiagem e adornos, desde que mantenha sempre as mãos limpas. |
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Condutas preventivas de controle, que incluem o afastamento temporário de animais (cães e gatos) do ambiente do lactário. |
💡 4 Respostas
Natália Ceolin
Resposta correta é
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Condutas preventivas de controle, que incluem as boas práticas de higiene, são importantes para evitar ou reduzir os riscos de DTA e devem ser adotadas em todos os processos de produção, armazenamento e distribuição, nos serviços de alimentação. |
RD Resoluções
Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Nutrição.
As Doenças Transmitidas por Alimento (DTA) são todas as ocorrências clínicas consequentes à ingestão de alimentos contaminados com microrganismos patogênicos. A prevenção de tais doenças baseia-se no consumo de água e alimentos que atendam aos padrões de qualidade da legislação vigente, desde os processos de produção até a distribuição dos alimentos.
Portanto, é correto afirmar que condutas preventivas de controle, que incluem as boas práticas de higiene, são importantes para evitar ou reduzir os riscos de DTA e devem ser adotadas em todos os processos de produção, armazenamento e distribuição, nos serviços de alimentação.
Andre Smaira
Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Nutrição.
As Doenças Transmitidas por Alimento (DTA) são todas as ocorrências clínicas consequentes à ingestão de alimentos contaminados com microrganismos patogênicos. A prevenção de tais doenças baseia-se no consumo de água e alimentos que atendam aos padrões de qualidade da legislação vigente, desde os processos de produção até a distribuição dos alimentos.
Portanto, é correto afirmar que condutas preventivas de controle, que incluem as boas práticas de higiene, são importantes para evitar ou reduzir os riscos de DTA e devem ser adotadas em todos os processos de produção, armazenamento e distribuição, nos serviços de alimentação.
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Salmonella sp Clostrium perfringens Staphylococcus aureus Bacillus cereus Clostridium botulinum
Microbiologia dos Alimentos
•UNIPAMPA
claudia santos
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