O que é solubilidade completa e incompleta?

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Solubilidade completa significa que, ao colocar em um determinado material pequenas quantidades de outro material, este fica na estrutura do material presente, sem que ocorra a formação de uma segunda fase.

Alguns exemplos:

- Ao misturar açucar na água em pequenas quantidades, não é possível observar mais o açúcar pois ele se dissolveu completamente na água (solubilidade completa). Ao colocar grandes quantidades de açúcar na água, é possível então observar os cristais de açúcar, pois o limite máximo de solubilidade foi ultrapassado. A solubilidade então é incompleta, e tem-se duas fases nesta mistura, água com açúcar solubilizado e açúcar.

A solubilidade é importante em ciências dos materiais, pois os limites de solubilidade determinam onde ocorrerá uma região de solubilidade de uma fase, ou se ocorrerá a formação de uma segunda fase, caso o soluto for em quantidade maior do que a solubilidade aceita pelo solvente.