como diferenciar acidos de bases?

Os ácidos são substâncias moleculares que, em solução aquosa ionizam-se, liberando como cátions somente íons H₃O⁺. Eles são muito comuns em nosso dia-a-dia e muito utilizados nas indústrias, por exemplo, o vinagre contém ácido acético; o limão, a laranja e demais frutas cítricas contêm ácido cítrico; a bateria de um automóvel contém ácido sulfúrico (H₂SO₄).

As bases são substâncias iônicas que, em solução aquosa, dissociam-se, liberando como ânions somente íons OH^–. Vários líquidos de limpeza usados nas cozinhas contém bases, como o hidróxido de sódio (NaOH), que também é empregado na produção de sabões, detergentes, tecidos etc. Outro exemplo é o “leite de magnésia”, usado para combater a acidez estomacal, contém hidróxido de magnésio Mg(OH)₂.