Quantidade de matéria

Podemos escrever as equações de combustão total para essas substâncias e balancea-las:

C₂H₅OH + 3 O₂ → 2 CO₂ + 3 H₂O

C₃H₈ + 5 O₂ → 3 CO₂ + 4 H₂O

CH₃CH₂COCH₃ + 5,5 O₂ → 4 CO₂ + 4 H₂O

Observamos que a partir de 1 mol de C₂H₅OH são produzidos 5 mols de produtos, a partir de 1 mol de C₃H₈ são produzidos 7 mols e a partir de 1 mol de CH₃CH₂COCH₃ são gerados 8 mols de produtos, sendo este o combustível que produzirá a maior quantidade de matéria. E o C₂H₅OH é aquele que produzirá a menor quantidade de matéria.