A glicose é uma molécula extremamente polar - devido às hidroxilas na sua estrutra. Dessa forma, na sua forma livre, a glicose tenderia a alterar a osmolaridade do citosol, o que promoveria uma entrada de água, podendo causar o rompimento da célula. Por outro lado, o glicogênio é uma molécula apolar, o que influi pouco na osmolaridade do citoplasma.
Para responder essa pergunta devemos colocar em prática nosso conhecimento sobre Bioquímica
A glicose, dada a sua vasta quantidade de hidroxilas ao longo de sua estrutura, é uma molécula polar. Assim, dentro do citoplasma, poderia alterar a osmolaridade da substância que compõe tal meio, o citosol, o que acarretaria, pela alteração da pressão osmótica, a entrada de água, arriscando a lise celular, isto é, o fenômeno de plasmoptise (ruptura da membrana por turgencia excessiva). Por tal razão, a glicose é armazenada na forma de glicogênio, polissacarídeo de cadeia apolar, portanto, não oferecendo riscos à integridade celular.
Portanto, pode-se afirmar que a glicose é armazenada na forma de glicogênio para evitar a ocorrência de plasmoptise dada à alteração da osmolaridade do citosol pela polaridade da glicose.
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A glicose, dada a sua vasta quantidade de hidroxilas ao longo de sua estrutura, é uma molécula polar. Assim, dentro do citoplasma, poderia alterar a osmolaridade da substância que compõe tal meio, o citosol, o que acarretaria, pela alteração da pressão osmótica, a entrada de água, arriscando a lise celular, isto é, o fenômeno de plasmoptise (ruptura da membrana por turgência excessiva). Por tal razão, a glicose é armazenada na forma de glicogênio, polissacarídeo de cadeia apolar, portanto, não oferecendo riscos à integridade celular.
Portanto, pode-se afirmar que a glicose é armazenada na forma de glicogênio para evitar a ocorrência de plasmoptise dada à alteração da osmolaridade do citosol pela polaridade da glicose.
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