Para responder essa questão precisamos colocar em prática conhecimentos sobre Bioquímica.
As proteínas possuem uma estrutura tridimensional bem definida que está relacionada com suas propriedades físicas e biológicas. A modificação na estrutura tridimensional nativa de uma proteína é conhecida como desnaturação. A desnaturação envolve alterações nas estruturas quaternárias, terciária e secundária. A estrutura primária não é afetada. Existem vários agentes desnaturantes de proteínas, tais como: calor, ácidos, álcalis, solventes orgânicos, soluções concentradas de uréia e guanidina, detergentes, etc. c) perda da estrutura nativa e ácidos fortes.
Portanto, a alternativa c) é a correta, perda da estrutura nativa e ácidos fortes.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Compartilhar