Qual o melhor livro para estudar Operações Unitárias?

Estou cursando a disciplina de Operações Unitárias no 7º período do curso de Licenciatura em Química no Instituto Federal do Maranhão/Campus Zé Doca. Gostaria de sugestões de livros para estudar mais profundamente os conteúdos desta disciplina, principalmente aos que estão previstos na ementa da mesma, como balanço de materiais, químicos e físicos e também de energia.