oq é ptialina? qual a função dela. em que parte do corpo ela atua?

Contextualização:

Enzimas são moléculas protéicas que atuam em diversas reações do organismo catalisando essas reações. Essas moléculas apresentam uma alta especificidade em relação ao substrato, baseada no modelo “chave fechadura”. A ptialina se enquadra no grupo dessas biomoléculas.

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Resolução:

Ptialina ou amilase salivar é uma enzima que apresenta a função de degradar parcialmente o amido convertendo-o em maltose. Atuando na saliva presente na boca.

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Conclusão:

Ptialina ou amilase consiste numa enzima atuante na boca em pH neutro, que atua no amido, convertendo em maltose. Sendo extremamente importante na digestão,uma vez que a mesma se inicia na boca.

Enzimas são moléculas proteicas que atuam em diversas reações do organismo catalisando essas reações. Essas moléculas apresentam uma alta especificidade em relação ao substrato, baseada no modelo “chave fechadura”. A ptialina se enquadra no grupo dessas biomoléculas.

Ptialina ou amilase salivar é uma enzima que apresenta a função de degradar parcialmente o amido convertendo-o em maltose. Atuando na saliva presente na boca.

Portanto, a ptialina ou amilase consiste numa enzima atuante na boca em pH neutro, que atua no amido, convertendo em maltose. Sendo extremamente importante na digestão, uma vez que a mesma se inicia na boca.