Somente quem são considerados os absolutamente incapazes?

os menores de 16 anos

Somente são considerados absolutamente incapazes os menores de 16 (dezesseis) anos, haja vista que a Lei nº 13.146/2015 (Estatuto da Pessoa com Deficiência) revogou os incisos I a III do art. 3º do Código Civil, mantendo apenas o seu caput:

Art. 3^o  São absolutamente incapazes de exercer pessoalmente os atos da vida civil os menores de 16 (dezesseis) anos.