quais são as principais funções dos micronutrientes e quais são as patologias que vem a causar quanto a sua superdosagem e deficiência?

Olá, os micronutrientes possui diversas funções, muitos participam da formação dos substratos do ciclo de krebs, outros participam da proteção da membrana, antioxidantes e diversas funções.

Para cada micronutriente, existe um risco de deficiencia e super dosagem

as vitaminas do complexo B por exemplo a deficiencia pode causar problemas imunologicos e a sua super dosagem podem traser por exemplo problemas na pele. 

quais você teria mais interesse em saber. 

Os macronutrientes, por outro lado, incluem proteínas, gorduras e carboidratos.

Seu corpo precisa de quantidades menores de micronutrientes em relação aos macronutrientes. É por isso que eles são rotulados como "micro".

Os seres humanos devem obter micronutrientes dos alimentos, já que seu corpo não pode produzir vitaminas e minerais - na maior parte. É por isso que eles também são chamados de nutrientes essenciais.