qual a importância de algumas espécies de fungos para o ser humano​

Os fungos são organismos eucariontes e heterotróficos que utilizam grande variedade de fontes orgânicas de alimento. Muitas espécies de fungos vivem no solo, nutrindo-se de cadáveres de animais e plantas, enquanto outras espécies nutrem-se de matéria orgânica viva, provocando doenças em plantas e animais, inclusive no homem.

Além disso, permitem que o ser humano se alimente de outras formas possíveis, como é o caso de cogumelos e shitaki. Os processos de fermentação, assim como os que ocorrem no nosso organismo também são fundamentais para a elaboração de alguns alimentos como é o caso de cervejas e iogurtes. Esses alimentos ampliam a gama de proteínas que podemos ingerir no nosso cotidiano e melhora a nossa qualidade de vida.