11) Qual importância do sistema tampão? 12) Quais as principais macromoléculas biológicas?

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O sistema tampão é uma mistura em concentrações relativamente elevadas de um ido e a sua base conjugada, ou seja, sais hidroliticamente ativos. Eles têm a propriedade de manter estável o pH de uma solução contra a adição de quantidades relativamente pequenas de ácidos ou bases fortes.

O tampão é de vital importância em diversos contextos onde é necessário manter o pH em um limiar estreito, por exemplo, com uma ligeira alteração na concentração do íon hidrogênio na célula podendo ocorrer uma parada na atividade das enzimas. Esta propriedade pode ser entendida como uma consequência do efeito do íon comum e das diferentes constantes de acidez ou basicidade: uma pequena quantidade de ácido ou base desloca ligeiramente o equilíbrio ácido-base fraco, que tem uma consequência menor no pH.

Para exemplificar, tem-se que o pH é de vital importância para o bom funcionamento das células, já que as mesmas necessitam de um equilíbrio químico entre os ácidos e bases dos meios intracelular e extracelular na constituição dos fluidos corporais. Vale ressaltar que o pH do sangue humano deve ser ligeiramente alcalino, variando entre 7,35 e 7,45.

12)

As quatro principais macromoléculas são as proteínas, os lipídeos, os ácidos nucleicos e os carboidratos.