Assim, uma mistura para ser considerada homogênea deve apresentar uma única fase. Já uma mistura para ser considerada heterogênea deve apresentar duas ou mais fases. Os exemplos mais conhecidos e simples são a mistura da água com açúcar e a mistura do óleo com a água.
A mistura de água e açúcar resulta em uma mistura homogênea, logicamente com apenas uma fase. Todas as misturas para serem consideradas homogêneas devem apresentar apenas uma fase. Já a mistura de água e óleo resulta em uma mistura heterogênea com duas fases. Uma fase contínua de água e outra fase contínua de óleo.
aguaeaçucar
oleoeagua
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