(UERJ 2018) Em função de seu poder oxidante, a solução de hipoclorito de sódio, usualmente conhecida como água sanitária,
e o ozônio são utilizados na higienização de frutas e hortaliças. Quanto maior o poder oxidante, maior a capacidade de higienização.
Considere as reações abaixo, que indicam os valores dos potenciais-padrão Eº de redução do ozônio e do íon hipoclorito.
Indique a fórmula estrutural plana do ozônio e determine o número de oxidação do cloro no íon hipoclorito.
Com base nas informações apresentadas, indique, também, a substância que atuaria de maneira mais eficaz na higienização dos alimentos, justificando sua escolha.
Respostas
Estudante PD
há 7 anos
Fórmul estrutural do ozônio:
NOX do cloro no ânion hipoclorito:
Quanto à melhor espécie química para a higienização:
Como o enunciado descreveu, precisamos da espécie com maior poder oxidante.
A espécie com maior potencial de redução (melhor oxidante) é o ozônio (E = + 1,24 v).
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Ajude estudantes
Celso Bortoletto
há 7 anos
Número de oxidação: +1.
Substância: O3.
Como o potencial de redução do ozônio é maior que o do íon hipoclorito, o ozônio tem maior tendência de sofrer redução, ou seja, tem maior poder oxidante.
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