(UERJ 2018) Em função de seu poder oxidante, a solução de hipoclorito de sódio, usualmente conhecida como água sanitária,

e o ozônio são utilizados na higienização de frutas e hortaliças. Quanto maior o poder oxidante, maior a capacidade de higienização.

Considere as reações abaixo, que indicam os valores dos potenciais-padrão Eº de redução do ozônio e do íon hipoclorito.

Indique a fórmula estrutural plana do ozônio e determine o número de oxidação do cloro no íon hipoclorito.

Com base nas informações apresentadas, indique, também, a substância que atuaria de maneira mais eficaz na higienização dos alimentos, justificando sua escolha.

Química

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PUC-RIO

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2

Cacau Theophilo

21/08/2019

💡 2 Respostas

Estudante PD

01.09.2019

Fórmul estrutural do ozônio:

NOX do cloro no ânion hipoclorito:

Quanto à melhor espécie química para a higienização:

Como o enunciado descreveu, precisamos da espécie com maior poder oxidante.

A espécie com maior potencial de redução (melhor oxidante) é o ozônio (E = + 1,24 v).

3

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Celso Bortoletto

23.08.2019

Número de oxidação: +1.

Substância: O3.

Como o potencial de redução do ozônio é maior que o do íon hipoclorito, o ozônio tem maior tendência de sofrer redução, ou seja, tem maior poder oxidante.