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o teste de solubilidade de lipídios quando realizado com NaOH é positivo ou negativo?

Bioquímica ISETREM

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Há mais de um mês

São substâncias identificadas pela pouca solubilidade em água e outros solvente polares e muita solubilidade em solventes apolares. São popularmente chamados de gorduras e suas características físicas estão associadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas.

Exatamente por serem insolúveis, os lipídios são fundamentais para estabelecer uma interface dentre o meio intracelular e o extracelular, francamente hidrófilos.

Quando utilizamos NaOH como teste, estamos fazendo um teste de saponificação. Basicamente esse teste verifica a existência dos ácidos graxos que compõem o lípidio. Sendo assim, em NaOH o teste é positivo.

São substâncias identificadas pela pouca solubilidade em água e outros solvente polares e muita solubilidade em solventes apolares. São popularmente chamados de gorduras e suas características físicas estão associadas com a natureza hidrófoba das suas estruturas.

Exatamente por serem insolúveis, os lipídios são fundamentais para estabelecer uma interface dentre o meio intracelular e o extracelular, francamente hidrófilos.

Quando utilizamos NaOH como teste, estamos fazendo um teste de saponificação. Basicamente esse teste verifica a existência dos ácidos graxos que compõem o lípidio. Sendo assim, em NaOH o teste é positivo.

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