Por que os tecidos como o cérebro fosforila a glicose principalmente por ação da hexoquinase?

Porque a hexoquinase tem um Km menor que outras isoformas, ou seja, a hexoquinase tem alta afinidade pela glicose. Permite assim, que baixos níveis de glicose no cérebro sejam metabolizados pela hexoquinase. 

Essa enzima também não é induzível e, embora a insulina aumente oGLUT4 das fibras musculares e adipócitos , nem a sua presença nem a sua ausência têm efeito direto na atividade da hexoquinase. A insulina aumenta a permeabilidade da membrana celular das células musculares e adipócitos à glicose, portanto, a entrada de glicose nessas células torna-se limitada pela presença ou ausência de insulina ( ), bem como pela capacidade da célula de metabolizar Glc-6-P.

Quando a contração muscular para, por exemplo, o acúmulo de Glc-6-P intracelular limitará a fosforilação adicional da glicose, o que, por sua vez, deve limitar o "aprisionamento" da glicose dentro das células inativas. A hexoquinase também fosforila a frutose , mas a uma taxa muito mais lenta que a glicose