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Em termos de números de carbono dos reagentes e produtos, qual a principal diferença entre a fermentação láctica e a etanólica ?


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Há mais de um mês

A fermentação trata-se de um processo químico que ocorre na ausência de oxigênio caracterizado pela transformação de matéria orgânica em outras e pela liberação de energia. é dividida em: fermentação lática e fermentação alcoólica.

Em especial, a fermentação lática trata-se de um processo metabólico composto por uma sucessão de reações química onde os carboidratos e compostos relacionados são parcialmente oxidados e, em consequência liberam energia e compostos orgânicos, dentre eles o ácido lático.

Por sua vez, a fermentação alcoólica, também chamada de etanólica, é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo pode ser realizado sem a presença de oxigênio é considerado um processo anaeróbico.

A fermentação trata-se de um processo químico que ocorre na ausência de oxigênio caracterizado pela transformação de matéria orgânica em outras e pela liberação de energia. é dividida em: fermentação lática e fermentação alcoólica.

Em especial, a fermentação lática trata-se de um processo metabólico composto por uma sucessão de reações química onde os carboidratos e compostos relacionados são parcialmente oxidados e, em consequência liberam energia e compostos orgânicos, dentre eles o ácido lático.

Por sua vez, a fermentação alcoólica, também chamada de etanólica, é um processo biológico no qual açúcares como a glicose, frutose e sacarose são convertidos em energia celular com produção de etanol e dióxido de carbono como resíduos metabólicos. Como este processo pode ser realizado sem a presença de oxigênio é considerado um processo anaeróbico.

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