para qual das seguintes mercadorias a demanda seria mais elastica em relação ao preço?

Bom, isso vai depender do consumo da importância que a sociedade da para cada um dos produtos! No Brasil, o arroz diferente do café, é um bem essencial, logo sua elasticidade é menor relação ao preço.

Desculpe, digitei pelo celular e talvez não tenha sido claro. O arroz é menos elástico que o café, pois o arroz é um bem essencial!