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A tecnologia de secagem, atualmente, mais utilizada é a liofilização. quais são as principais funçoes da liofilização?

Respostas

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geovanna pinheiro

congelar o alimento,

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Andre Pucciarelli

A liofilização é o processo de desumidificação e secagem de alimentos ricos em água afim de aumentar sua durabilidade.

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