Porque o sistema de numeraçao Egipicio é considerado decimal?

é porque a base é "10". Daí o nome: sistema de numeração decimal, que é o atual sistema mundial de numeração.
 
A propósito, note que temos a numeração binária, ou de base "2", que é a numeração utilizada em computadores, por exemplo.

Agora veja:

i) O sistema de numeração decimal (base 10) trabalha com 10 numerais (daí o nome de sistema de numeração decimal), que são os algarismos considerados de "0" a "9". Em outras palavras, o sistema de numeração decimal trabalha com os seguintes numerais:

0; 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7; 8; e 9 <--- estes são os numerais utilizados no sistema decimal de numeração.

ii) Por sua vez, o sistema de numeração binária (base 2) trabalha com 2 numerais (daí o nome de sistema binário de numeração), que são os algarismos considerados de "0" a "1".
Em outras palavras, o sistema binário de numeração  trabalha com os seguintes numerais:

0 e 1 <--- Estes são os numerais utilizados no sistema binário de numeração.

Por que o nosso agrupamento é contado de 10 em 10 assim o sistema é chamado de decimal ou de base 10, assim como nós , egípcios , chineses e romanos fazem do mesmo método , por isso o motivo de dizer sistema decimal.