Quais as técnicas de conservação do alimento
💡 2 Respostas
Chrystal Fernandes
Por ação indireta sobre o microorganismo, modificando o substrato. Por frio. Refrigeração. Congelamento. Supergelação. Liofilização. Por secagem. Natural. Artificial.
Micheline Carvalho
Todos os métodos de conservação de alimentos visam à obtenção de alimentos saudáveis e saborosos. Os principais métodos de conservação dos alimentos são: armazenamento em câmaras frigoríficas, enlatamento, congelamento, secagem, liofilização, pasteurização e cura
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