O preconceito pode ser definido como uma atitude:

O preconceito pode ser definido como uma atitude hostil contra um indivíduo, simplesmente porque ele pertence a um grupo desvalorizado socialmente (Allport, 1979, p. 7):

O preconceito é uma atitude negativa dirigida a uma pessoa ou a um grupo, que resulta de uma comparação social na qual o indivíduo (preconceituoso) ou o seu grupo de pertencimento é tomado como referência positiva. A manifestação comportamental do preconceito é a discriminação – as ações realizadas para preservar ou criar vantagens de um grupo em detrimento dos membros do grupo de comparação. (Jones, 1972, pp. 3-4)

O texto de Marcus Eugênio Oliveira Lima é uma boa referência sobre esse tema

O preconceito pode ser definido como uma atitude hostil contra um indivíduo, simplesmente porque ele pertence a um grupo socialmente desvalorizado. Quando o preconceito ocorre em razão de características físicas ou fenotípicas supostamente herdadas, denominamos este tipo de preconceito de Preconceito físico.