Uma empresa de biscoitos finos possui diversas linhas de produção para fabricar sua extensa linha de produtos, desde os tradicionais biscoitos de maisena até os mais finos amanteigados. Para lançar novos produtos no mercado, as áreas de marketing e produção são sempre consultadas a fim de se entender os requisitos do mercado e as capacidade e restrições do sistema de produção. Em conjunto, é definida uma previsão da demanda para dar início ao processo de produção e, consequentemente, às vendas.

Para produtos cuja demanda é muito elevada, há uma linha de produção exclusiva, mas para a maioria das linhas a produção envolve mais de um produto na mesma linha, dependendo da programação da produção, definida em concordância com a área comercial. Embora a empresa tenho o hábito de estocar seus produtos, atualmente a maior parte das linhas possui estoque quase zero devido à crescente demanda.

No último lançamento de um novo produto, o setor de produção da fábrica de biscoitos precisou rever suas linhas de produção para identificar a linha mais ociosa em que o novo produto pudesse ser fabricado. Dessa forma seria possível intercalar a nova produção às suas atividades rotineiras.

Assim que lançou o produto e as vendas se iniciaram, uma celebridade foi fotografada comendo seu novo biscoito, o que foi uma publicidade gratuita não prevista que fez com que as vendas disparassem. Com este problema na previsão da demanda, a empresa precisou trabalhar com horas extras durante a semana, além de trabalhar com jornada aos sábados e domingos, o que antes não fazia. Isto gerou baixa lucratividade em seu produto, devido aos custos excessivos. Por este motivo, o gerente de produção optou por rever seus processos de fabricação desta nova linha para produzir uma grande quantidade sem uso de horas extras.

Analise o caso e responda as questões.

A empresa trabalha com que tipo de sistema de produção (linha, lote ou posição fixa, orientado para estoque ou para encomenda)? Quais as vantagens destes sistemas escolhidos pela empresa? Para o novo produto, a empresa inicialmente trabalhou com que tipo de sistema? Hoje ela opera com o mesmo sistema ou mudou? Qual o impacto dessas decisões de sistema de produção para a empresa? Como os sistemas afetam a estratégia de produção da empresa?​