O certo é Biscoito ou Bolacha?

Bolacha

Os termos “biscoito” e “bolacha” são corretos e fazem parte da língua portuguesa, no entanto, existe uma diferença no que se refere ao modo de preparo de ambos os alimentos. A discussão começa quando as palavras são utilizadas como sinônimos, mas, para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), órgão que regula os produtos alimentícios no Brasil, os dois produtos realmente são equivalentes