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Você trabalha no balcão de atendimento de uma lanchonete. Marque a alternativa correta:

a. Você não é manipulador de alimentos, mas deve lavar as mãos.

b. Você é manipulador de alimentos e deve cumprir todas as regras de Boas Práticas de Manipulação.

c. Você não precisa cumprir com as Boas Práticas de Manipulação, pois não trabalha na cozinha.

d. Você não é manipulador de alimentos, mas deve usar avental e touca.

💡 13 Respostas

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nazaré barbosa

B O manipulador de alimentos é qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento.
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