Sua porção endócrina é composta por um conjunto de células organizadas em estruturas chamadas ilhotas.
Sua porção endócrina é formada por células compõem cerca de 98% do órgão.
Os principais hormônios secretados pelo pâncreas são: insulina, glucagon, somatostatina e adrenalina.
Cerca de 2% do total de células que compõem o pâncreas são responsáveis pela secreção de sais e enzimas digestivas.
É um órgão capaz de regular a homeostase metabólica por meio do armazenamento e liberação de ácidos graxos.
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