São os carboidratos, podendo destacar a hexose glicose, a molécula mais importante para a obtenção de energia do organismo. Quando paramos de consumir carboidratos, nosso corpo terá que queimar lipídios (que estão localizados principalmente no tecido adiposo), causando o emagrecimento (são muito comuns as dietas com baixo teor de carboidratos). Quando todos os lipídios se esgotarem seu corpo terá que queimar proteínas para ter energia
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