o que jee e javac

javac é o arquivo que o compilador da linguagem Java vai utilizar dado que seu arquivo .java esteja com tudo certo (de interpretação e compilação)

jee é Java Enterprise Edition, e aqui tem um pouco mais explicado sobre isso. Mas basicamente é um ambiente de desenvolvimento voltado para empresas/negócios, comumente usado em projetos Web.

O JEE (Java Enterprise Edition) é a plataforma Java voltada para redes, internet, intranets e afins,

Javac é o compilador primário da linguagem Java, incluído no Java Development Kit da Oracle Corporation.