Fosfolipídeos são moléculas anfipáticas de lipídeos compostos de moléculas de glicerol, ácido graxo e fosfato, que possuem uma cabeça constituída de fosfato (polar) ligada a uma calda de uma cadeia de ácidos graxos (apolares).
Na membrana plasmática, a cabeça fica voltada para a parte externa e as membranas para a parte externa. Por conta da sua composição - que é basicamente fosfolipídios, colesterol e proteínas -, costuma-se dizer que as membranas plasmáticas tem constituição lipoproteica.
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