sobre o uso de manteiga ou margarina no dia a dia. Considerando as características das diferentes gorduras, qual você considera a mais saudável?

A melhor opção no dia a dia seria a margarina, um exemplo mais simples de visualizar é porque é: se você deixar as duas (manteiga e margarina) fora da geladeira, a manteiga derrete e a margarina não, isso porque a manteiga é produzida com a maior parte de gorduras e colesterol que quando em temperatura ambiente essas gorduras se modificam e viram gordura trans. Outro exemplo disso é o óleo ou até o azeite é aquecido, eles viram gordura trans.

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda o consumo de margarina ao invés da manteiga. Essa recomendação é feita porque a manteiga é rica em gordura saturada e colesterol, substâncias frequentemente relacionadas ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Manteiga!