Há uma enorme discussão na nutrição sobre o que seria mais saudável, a manteiga ou a margarina. Sabemos que a manteiga é derivada do leite, já para...

Há uma enorme discussão na nutrição sobre o que seria mais saudável, a manteiga ou a margarina. Sabemos que a manteiga é derivada do leite, já para a obtenção da margarina são necessários processos industriais que promovem a hidrogenação de óleos vegetais. Em se tratando do ácido butírico encontrado na manteiga, podemos afirmar que:
a. Por se tratar de um ácido graxo de cadeia curta, possui seis carbonos, os quais interagem por meio de duplas ligações.
b. É um tipo de ácido graxo saturado, dessa forma, há ao menos uma dupla ligação entre os carbonos.
c. É um ácido graxo de cadeia muito longa, por possuir mais do que quatro carbonos.
d. Trata-se de um ácido graxo de cadeia curta, com quatro carbonos que interagem com ligações simples.
e. Pode ser classificado como um ácido graxo saturado e de cadeia média, pois possui mais do que seis carbonos.