Qual a diferença entre intolerância e alergia?

Nutrição

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UNIFACS

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Beatriz Nery

23/03/2021

💡 3 Respostas

Lílian Gomes

23.03.2021

Na alergia há uma resposta imunológica imediata, isto é, o organismo cria anticorpos como se o alimento fosse um agente agressor e por isso os sintomas são generalizados. Já na intolerância alimentar o alimento não é digerido corretamente e, dessa forma, os sintomas surgem principalmente no sistema gastrointestinal.

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Karine Lopes

23.03.2021

A alergia se trata de reações imunológicas, como defesa do corpo perante possíveis invasores externos. Uma alergia deve-se porque o sistema imunológico considera algum alimento como uma substância estranha e se põe em alerta gerando anticorpos, que liberam produtos químicos e geram a reação alérgica. As intolerâncias são produzidas no sistema digestivo quando o organismo não é capaz de assimilar um alimento ou algum de seus componentes corretamente. Mas o sistema imunológico não intervém nesta reação adversa. As causas das tolerâncias alimentares podem ser muito diversas: deficiências enzimáticas, reações a substâncias químicas presentes nos alimentos, sensibilidade aos aditivos. Por exemplo, a intolerância à lactose se dá por uma falta de lactase, a enzima que se encarrega de digeri-la.

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Isabella França

24.03.2021

A principal diferença entre alergia e intolerância alimentar é o tipo de resposta que o organismo tem quando entra em contato com o alimento. Na alergia há uma resposta imunológica imediata, isto é, o organismo cria anticorpos como se o alimento fosse um agente agressor e por isso os sintomas são generalizados. Já na intolerância alimentar o alimento não é digerido corretamente e, dessa forma, os sintomas surgem principalmente no sistema gastrointestinal.

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