Diferença entre alergia e intolerância alimentar

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@nutri.carolinafurlan
Diferença entre alergia e
intolerância alimentar
Alergia alimentar:
Na alergia, o organismo reage combatendo o
alimento ingerido, como se fosse um agente
agressor.
Sintomas: Falta de ar, coceiras na pele, diarréia,
vômito
Alguns exemplos de alergias são: proteínas (como a
do leite de vaca), soja, peixes, ovo e amendoim.
Acontece quando o sistema de defesa do corpo
interpreta uma proteína presente no alimento
como ameaça.
Intolerância alimentar:
Na intolerância, o corpo tem dificuldade na
digestão de determinado alimento ou nutriente.
Um exemplo é a intolerância a lactose (açúcar do
leite), o organismo não consegue fazer a digestão e
com isso gera sintomas como dores abdominais.
É decorrente da dificuldade do organismo em
digerir, absorver ou metabolizar um alimento ou
componente do alimento.
Acontece quando o organismo não produz a
enzima responsável pela digestão de uma
determinada substância presente no alimento.
Sintomas: Gazes, dor abdominal, diarréia
@nutri.carolinafurlan