A metionina (Met) é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos, com exceção das bactérias procariontes (as quais possuem N-Formil Metionina).O codão responsável pela síntese deste amino-ácido (o tripleto AUG) é designado codão de iniciação sendo assim o primeiro aminoácido na cadeia. Para se formarem as proteínas, este codão do DNA é lido em primeiro lugar pelo ribossoma, marcando o ponto de início do processo de síntese protéica.
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