Proteínas são macromoléculas e precisam sofrer hidrólise a aminoácidos para serem absorvidos no intestino.

Sobre a digestão de proteínas, podemos afirmar:

I. A digestão de proteínas inicia-se no estômago pela ação do ácido clorídrico (pH4,5 a 5) e pepsinogênio;

II. O ácido clorídrico e o pepsinogênio agem desnaturando proteínas e hidrolisando polipetídeos;

III. Em meio ácido o pepsinogênio é convertido a enzima ativa chamada pepsina;

IV. A pepsina não promove hidrólise de peptídeos a aminoácidos livres a partir da dieta.

A alternativa contendo as afirmações corretas corresponde a letra?

a) II, III, IV estão corretas;

b) I, II, III e IV estão corretas;

c) Apenas II e III estão corretas;

d) I, II, III estão corretas;

e) I, II, III e IV são falsas