Hidratação e hidrólise são dois termos comuns encontrados na medicina clínica e bioquímica, respetivamente. Embora pareçam iguais e estejam ambos relacionados à água, como sugere o termo "hidro", os processos são muito diferentes.
Hidratação
Hidratação é o termo médico para a ingestão de água. Pode ser bebida ou entrada de líquido intravenoso. A hidratação é extremamente importante porque todas as reações biológicas ocorrem em um meio aquoso. Quando a quantidade de água no corpo é baixa devido a qualquer motivo, é chamada desidratação. A perda de água no corpo pode ocorrer devido à perda de água como vapor, urina e líquido diarréico.
Hidrólise
A hidrólise é uma reação química em que uma molécula de água é derramada e os íons resultantes são usados para clivar uma ligação covalente. Esta é uma reação que ocorre é o corpo muito comumente. A hidrólise é uma reação que ajuda a mobilizar as reservas de energia do corpo, para decompor proteínas, lipídios e carboidratos. A hidrólise é uma das razões da reação biológica que ocorre em um meio aquoso. A água consiste em dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio. As ligações entre elas são muito fortes e é necessária muita energia para dividir a molécula de água em cátion de hidrogênio e em um ânion hidróxido. Essa necessidade de alta energia é contornada pela presença de enzimas no corpo.
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Química Orgânica I
•UFMG
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