Assinale a alternativa que corresponde às características do kefir:

A. 

a) É uma bebida de leite não fermentado.

B. 

b) Suas sementes são culturas apenas de bactérias de ácido láctico.

C. 

c) Sua fermentação ocorre em 48 horas.

D. 

d) Shiitake e shimeji são tipos de kefir.

E. 

e) Kefir é rico em probióticos, sendo benéfico para o funcionamento do intestino.