Name: Erros inatos no metabolismo: Fenilcetonúria e Galactosemia
Uploaded: 2020-09-29T02:17:39.120Z
Duration: 12 min 38 s
Description: Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri Discentes: Tayná Paranhos e Fernanda Lima Doscente: Ricardo Salviano

Engenharias

Brasil

Engenharia de Alimentos

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri Discentes: Tayná Paranhos e Fernanda Lima Doscente: Ricardo Salviano

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Análise de Alimentos

A disciplina de Análise de Alimentos tem como objetivo ensinar aos alunos as técnicas e metodologias utilizadas para avaliar a qualidade e segurança dos alimentos. Durante as aulas, são abordados temas como composição química dos alimentos, análise sensorial, microbiologia de alimentos, técnicas de conservação e processamento de alimentos. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que precisam garantir a qualidade e segurança dos produtos oferecidos ao consumidor. O conhecimento em Análise de Alimentos é fundamental para engenheiros de alimentos, nutricionistas, tecnólogos em alimentos e outros profissionais da área, que devem atuar em conformidade com as normas e regulamentações vigentes.

Erros inatos no metabolismo: Fenilcetonúria e Galactosemia

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