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BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO CURSO: EDUCAÇÃO FÍSICA PROFESSORA: ANA CRISTINA ALVARENGA LUZ AULA 1 EMENTA BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO: 2º PERÍODO PRINCÍPIOS DA BIOQUÍMICA A CÉLULA, MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES NA SUA MORFOLOGIA. ÁGUA, TRANSPORTE PASSIVO E ATIVO, OSMOLARIDADE E PH. EMENTA BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO: 2º PERÍODO MORFOLOGIA E METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS CICLO DE KREBS, GERAÇÃO DE ENERGIA, ÁGUA E CO2 EMENTA BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO: 2º PERÍODO AMINOÁCIDOS, PROTEÍNAS, METABOLISMO DAS PROTEÍNAS, ENZIMAS, HORMÔNIOS E TRANSPORTE E HORMÔNIOS. EMENTA BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO: 2º PERÍODO MORFOLOGIA DOS LIPÍDIOS E A BETA OXIDAÇÃO. O LIPÍDIO E A GERAÇÃO DE ENERGIA. OS DEPÓSITOS DE GORDURA E PROCESSOS METABÓLICOS . A BIOENERGÉTICA A PARTIR DOS MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES. VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS E VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS SISTEMA DE AVALIAÇÃO V1 (PROVA) V2 (PROVA) VT (TRABALHO) ESTUDO DIRIGIDO RELATÓRIO DE PESQUISA LEITURA DE ARTIGO CIENTÍFICO BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO INTRODUÇÃO: É O RAMO DA BIOLOGIA QUE ESTUDA A COMPOSIÇÃO E AS PROPRIEDADES QUÍMICAS DOS SERES VIVOS. MOLÉCULAS ORGÂNICAS E INORGÂNICAS BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS ÁGUA (H2O) SAIS MINERAIS BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO SUBSTÂNCIAS ORGÂNICAS CARBOIDRATOS PROTEÍNAS LIPÍDIOS ÁCIDOS NUCLÉICOS. ESTUDO DA BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO NESTE ESTUDO OBSERVA-SE: A ESTRUTURA QUÍMICA, TIPOS, FUNÇÃO BIOLÓGICA FUNÇÃO ENERGÉTICA BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO 2. Elementos químicos da matéria viva Existem 96 elementos químicos que ocorrem naturalmente no planeta e somente 26 elementos são encontrados nos seres vivos. Os elementos químicos mais abundantes da matéria viva são: BIOQUÍMICA DO MOVIMENTO Substâncias Orgânicas Possuem átomos de carbono ligados, além dos elementos H, O e N). Desempenham inúmeras funções nos seres vivos: METABOLISMO RESERVA ESTRUTURAL INFORMACIONAL REGULAÇÃO PRINCIPAIS ELEMENTOS QUÍMICOS DA MATÉRIA ORGÂNICA MACROMOLÉCULAS CARBOIDRATOS; PROTEÍNAS; LIPÍDIOS; ÁCIDOS NUCLÉICOS. ÁCIDOS NUCLÉICOS São moléculas que fornecem informações às células. Principal função é de armazenar e transferir informações (responsáveis por todas as funções desempenhadas pelas células e pelas interações intercelulares). Há dois tipos de ácidos nucléicos: Ácido desoxirribonucleico à DNA; Ácido ribonucleico à RNA. CARBOIDRATOS Outras denominações: Glicídios, Hidratos de Carbono ou Carbono hidratado. Possuem várias funções sendo que a principal é a de fornecer energia ao organismo do ser vivo. São macromoléculas formadas pela união de monossacarídeos. EXEMPLOS DE CARBOIDRATOS EXEMPLOS DE CARBOIDRATOS GLICOGÊNIO Carboidrato formado pela união de várias moléculas de glicose (monossacarídeo). Função: armazenamento de energia nos animais. AMIDO Carboidrato formado pela união de várias moléculas de glicose (monossacarídeo). Função: armazenamento de energia nos vegetais. EXEMPLOS DE CARBOIDRATOS SACAROSE Dissacarídeo formado por uma molécula de glicose e outra de frutose. Presente em alguns vegetais como a cana de açúcar, beterraba, entre outros. Função: também funciona como uma forma de armazenamento de energia para os vegetais, e como uma fonte de energia para os animais e microrganismos. QUITINA Polissacarídeo estrutural Forma a estrutura óssea dos artrópodes e parede celular dos fungos PROTEÍNAS Outras denominações: peptídeos. São as macromoléculas com maior versatilidade, apresentando mais funções que as demais estudadas na bioquímica. Como exemplo de algumas funções temos: Hormonal - com alguns tipos de hormônios como a insulina e o glucagon; Estrutural – colágeno e queratina; Enzimática – todas as enzimas; Lipídios Denominado no popular como gordura e óleos. São as macromoléculas menores dentre as estudadas. São formadas por ácidos graxos. Alguns lipídios possuem outras substâncias inseridas, além dos ácidos graxos. Dentre as funções desempenhadas por essas macromoléculas estão a função de armazenamento de energia (ex: hipoderme presente nos animais) e sinalizadora (hormonal) como o exemplo do hormônio do crescimento (GH). METABOLISMO O metabolismo de animais, vegetais e microrganismos apresenta essas quatro macromoléculas desempenhando certas funções dependendo do estado em que esses organismos se encontram, como em jejum, jejum prolongado ou alimentado, de fatores como sexo, idade, habitat/clima, entre outros aspectos.
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