9 Inventario de Material de Rancho

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-CONFECÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS- 
LISTA DE UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS DE RANCHO SUGERIDA PARA 
SEREM ADQUIRIDOS PELAS ORGANIZAÇÕES MILITARES 
Abridor de latas em aço inox. 
 
Abridor multiuso em aço inox, tipo canivete, com saca-rolha e 
abridor de garrafas, tipo Brinox ou similar. 
Açucareiro inox, tipo cosmos ou similar, com tampa e colher, 
diâmetro do açucareiro 10cm, capacidade 300g. 
AMACIADOR ELÉTRICO DE BIFE: amaciador de carnes 
em aço inox, tampa protetora do pentes e pentes em aço inox, 
redutor com coroa e pinhão, produção de até 400kg/h, motor 
com potência de ½ cv, tensão 220 volts, altura 465mm, largura 
195mm e comprimento 410mm,. modelo g Paniz amc 18 ou 
similar. 
 
ARMÁRIO PARA PÃO doce com estrutura em aço inox, 
acabamento em pintura epóxi, rodízios (rodas), para facilitar o 
deslocamento, com no mínimo 20 assadeiras de alumínio retas 
para pão doce de 580 x 700 mm que possam ser alojadas 
perfeitamente no interior do armário, ou seja, compatíveis com 
o armário. 
 
Assadeira, forma para pão de forma em alumínio, tamanho 30 
cm . 
 
Assadeira para pão doce em alumínio pht 8 60X40X8 CM. 
 
Assadeira retangular em alumínio. Espessura 0,6 mm. 
Medidas: 80cm x 75cm x 7,5cm . 
 
 
Assadeira retangular em alumínio, nº 8, Medidas: 
60cmx40cmx8cm. 
Assadeira oval de vidro Boro silicato, resistente a choque 
térmico, para uso em forno até 300º, micro-ondas e freezer, 
capacidade 4000ml, medindo 39,5x27,5x6,6cm, peso 1640g, 
tipo Marinex ou similar. 
 
 
 
 
 
 
 
Assadeira oval de vidro Boro silicato, resistente a choque 
térmico, para uso em forno até 300º, micro-ondas e freezer, 
capacidade 1800ml, medindo 24,6x22,2x5,2cm, peso 910g, 
tipo Marinex ou similar. 
 
Assadeira quadrada de vidro Boro silicato, resistente a choque 
térmico, para uso em forno até 300º, micro-ondas e freezer, 
capacidade 1100ml, medindo 20,5x18,2x5cm, peso 560g, tipo 
Marinex ou similar. 
 
 
Assadeira redonda de vidro Boro silicato, resistente a choque 
térmico, para uso em forno até 300º, micro-ondas e freezer, 
capacidade 2400ml, diâmetro 26,4cm e altura 5,8cm, tipo 
Marinex ou similar. 
 
 
BALANÇA ELETRÔNICA, capacidade 15 kg, com display 
luminoso, gabinete injetado em ABS alto impacto, comando 
de tara para descontar o peso da embalagem, comando de 
retorno a zero, tensão 220volts 
 
BALANÇA: balança digital eletrônica de chão 300 kg; 
capacidade/divisão: 300kg /100g, totalmente eletrônica. 
Construída em aço carbono sae 1020 com rodízios de 
movimentação em polipropileno injetado; nivelamento dos pés 
feito pela parte superior faz com que os pés possam ser 
nivelados ao local de operação de maneira extremamente 
prática; coluna com alça para movimentação, coluna tubular 
com alça para puxar ou empurrar a balança, faz a ligação da 
plataforma de pesagem com o indicador digital de peso, dando 
grande mobilidade ao conjunto; auto desligamento; interface 
serial rs232 para transmissão de dados para um computador e 
interface paralela para conexão de uma impressora matricial 
mps ou térmica de código de barras tp-80; contagem de peças; 
data/código - permite a introdução de data de fabricação, data 
de validade e o código do produto para que sejam impressos 
em etiqueta (balança conectada a um impressor) 
 
 
 
 
 
 
 
BALCÃO TÉRMICO : buffet térmico com as seguintes 
características mínimas: utilização: acondicionar alimentos 
quentes, temperatura de trabalho: 55¨ a 75¨ c, aquecimento: 
banho Maria, revestimento: laminado marfim, vidro curvo 
salivador bi-partido iluminação fluorescente tampo em granito 
capacidade: 5 gns 1/1x100mm ou 10 gns 1/2x100mm 
(não inclusas) e tanque térmico com acabamento por 
cima do granito, acompanhando MÓDULO PARA 
PRATOS E TALHERES DO MESMO MODELO DO 
BALCÃO, utilização: apoio para pratos e talheres, 
revestimento: laminado, acompanha 3 ou mais 
recipientes para talheres, tampo em granito tamanho 
mínimo: 750mmx940mmx620/ 850mm. 
 
 
 
 
 
 
Utilização: Acondicionar saladas e sobremesas. Temperatura 
de trabalho: 5° a 10°C. Refrigeração: pista fria. Revestimento: 
Laminado Freijó Escuro, Vidro curvo salivador, Iluminação 
fluorescente, Tampo em Granito Verde Labrador, Capacidade: 
3 gns 1/1x65mm ou 6 gns 1/2x65mm (não inclusas) 
Pista fria com acabamneto por cima do granito 
Balde para champanha com suporte para 4 garrafas, em aço 
inox, capacidade de 4,5 litros. 
 
Bancada em aço inoxidável com duas cubas, para assepsia de 
louças, verduras, etc., estrutura tubular, pés reguláveis. 
Informar as medidas e dimensões. 
 
Bancada em aço inoxidável com cuba, estrutura tubular, pés 
reguláveis. Informar as medidas e dimensões. 
 
Bandeja redonda para garçon em aço inox, com 45cm de 
diâmetro, modelo Tramontina ou similar 
 
Bandeja oval para salada tamanho 60cm 
 
Bandeja retangular 50 cm 
Bandeja aberta para armazenamento, transporte e distribuição 
de ovos projetado para 30 unidades (polietileno) 
 
BATEDEIRA PLANETÁRIA 20 litros batedores em alumínio 
especiais pra cada função (globo, raquete e espiral); 
velocidade em seis estágios; cuba em aço inoxidável; 
capacidade: 20 lt; potencia: motor de 1 cv, 4 polos; peso 
liquido: 95 kg; peso bruto: 109 kg; dimensões: 860 x 400 x 
730mm modelo Venâncio vbp20p ou similar. 
Batedor tipo pera (fuet) 30 cm 
 
Batedor tipo pera (fuet) 40 cm 
BEBEDOURO ÁGUA GARRAFÃO : bebedouro de coluna 
elétrico, bivolt, tipo garrafão, com duas torneiras (água gelada 
e natural) termostato regulável ergonômico, com frasco de 
policarbonato capacidade 20 litros, bandeja coletora de água 
removível e vazão de água gelada de 5 litros /hora. garantia 12 
meses. 
 
Bomboniére em vidro transparente com tampa, com pé, 
capacidade 2200 ml. 
 
 
Bule para chá ou café em alumínio, alça de braquelite, n°18 
capacidade 4,5 l 
 
Bule para leite em alumínio, alça de braquelite, ,n° 22 
capacidade 8,3 l 
Caçarola alta inox com cabo e tampa 28 – 10,7 litros 
 
 
Caçarola inox com alça e tampa 32 – 10 litros 
Caçarola inox com alça e tampa 36 – 14 litros 
Caçarola inox com alça e tampa 40 – 20 litros 
Caçarola inox com alça e tampa 46 – 28 litros 
Caçarola inox com alça e tampa 50 – 60 litros 
Caçarola inox com cabo, alça e tampa 24 – 5 litros 
Caçarola inox com cabo, alça e tampa 28 – 6,7 litros 
Caçarola n° 60 , alumínio hotelaria, Medidas: Altura 26,0 cm 
Diâmetro 60 cm, Capacidade: 73,4L, Espessura: 4 mm. 
 
Caçarola n° 70 Premium, ultra reforçado, Alumínio com 5mm 
de espessura. 
 
CAFETEIRA INDUSTRIAL: cafeteira elétrica industrial 20 
litros (2 depósitos de 10 litros)características: cafeteira elétrica 
em aço inox; capacidade de 20 litros com 2 (dois) depósitos de 
10 litros (1 removível p/ leite). características básicas - aço 
inox 304; 3 (três) torneiras com sistema de proteção contra 
vazamentos e entupimentos; 3 (três) visores de vidro para 
controle dos níveis de água e de café; - aquecimento por 
resistência elétrica regulável; - 2 (duas) tampas; - saco e aro 
coador; - alimentação: 220 v ou bi volt; potência de 3000 w. 
destaques: interior e acabamento em aço inoxidável; 
termostato com regulagem de temperatura; higiênica e fácil de 
limpar. facilidades: café quente a toda hora. benefícios: 
acondicionar um bom volume de café; agilidade para servir. 
garantia de 12 meses contra defeito de fabricação, fornecido 
pelo fabricante. 
 
 
 
 
 
Caixa plástica reforçada para uso em açougues, cor branca, 
capacidade 60l 
 
Caixa plástica, material plástico reforçado, aplicação 
acondicionamento de hortifrutigranjeiros, tipo vazada, 
monobloco, capacidade 49 l. 
Caixa gradeada em pvc com tampa, para taça, copos 300 ml e 
whisk . 
 
Caixa Térmica para transporte 150L Aplicações: Transporte de 
alimentos. Dimensões externas: 985x450x585 mm 
(cxlxh).Dimensões internas Capacidade: 150 litros. Formato 
 
 
retangular/empilhável. Isolamento térmico de poliuretano. 
Material: Polietileno linear de média densidade, atóxico 
aditivadocom anti UV. Travas: Aço inox tipo 304 chapa 14, 
espessura 2 mm. Temperatura 75 graus, queda de 2 graus a 
cada 8 horas. Cuba incluída. 
Caldeirão n° 40 Premium, ultra reforçado, Alumínio com 5mm 
de espessura. Capacidade:45,2 litros 
 
 
 
Caldeirão n° 45 Premium, ultra reforçado, Alumínio com 5mm 
de espessura. 
Capacidade:68,3 litros 
Caldeirão inox com alça e tampa 24 – 9 litros 
 
Caldeirão inox com alça e tampa 28 – 15 litros 
Caldeirão inox com alça e tampa 37 – 37 litros 
Caldeirão inox com alça e tampa 40 – 50 litros 
Caldeirão inox com alça e tampa 45 – 70 litros 
CALDEIRÃO : CALDEIRÃO INDUSTRIAL A GÁS - 
AUTOGERADOR DE VAPOR 
Tampa autoclavada 
- Construído em aço inoxidável AISI 304, liga 18.8; 
Capacidade: 200 litros 
- Panela interna de cocção e revestimento externo inteiramente 
em aço 
inoxidável com total isolação térmica em mantas de lã de 
vidro; 
- Tampa auto clavada: construído em aço inoxidável equipado 
com válvula de 
segurança, torniquetes extra reforçados, fechamento hermético 
através de 
gaxeta de vedação em neoprene, sistema de abertura e 
fechamento composto 
por amortecedores especiais, cabo extensor em aço inoxidável 
com manípulo em 
baquelite. 
- Chaminés inoxidáveis para exalação de gases e calor; 
- Painel de comando em aço inoxidável; 
- Manípulos em baquelite com ajuste gradual de temperatura; 
- Estrutura e camisa de vapor extra reforçada em aço 
qualificado e tratado com 
revestimentos em primer anticorrosivo; 
- Aquecimento a gás auto gerador de vapor, através de galerias 
especiais de 
queimadores multitubulares com chama piloto de segurança 
operacional; 
- Câmara de combustão conjugada; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
- Acompanha: válvula de escoamento, torneira giratória, 
válvula para nível de 
camisa, válvula de segurança e manômetro; 
- Equipado com duas válvulas de segurança; 
- Pés tubulares em aço inoxidável ø1 1/2" com niveladores de 
altura em poliamida 
6.0 (NYLON). 
MODELO COZIL CEVIL-200A OU SIMILAR 
CALDEIRÃO : CALDEIRÃO INDUSTRIAL A GÁS - 
AUTOGERADOR DE VAPOR 
Tampa autoclavada 
Capacidade: 300 Litros 
- Construído em aço inoxidável AISI 304, liga 18.8; 
- Panela interna de cocção e revestimento externo inteiramente 
em aço 
inoxidável com total isolação térmica em mantas de lã de 
vidro; 
- Tampa auto clavada: construído em aço inoxidável equipado 
com válvula de 
segurança, torniquetes extra reforçados, fechamento hermético 
através de 
gaxeta de vedação em neoprene, sistema de abertura e 
fechamento composto 
por amortecedores especiais, cabo extensor em aço inoxidável 
com manípulo em 
baquelite. 
- Chaminés inoxidáveis para exalação de gases e calor; 
- Painel de comando em aço inoxidável; 
- Manípulos em baquelite com ajuste gradual de temperatura; 
- Estrutura e camisa de vapor extra reforçada em aço 
qualificado e tratado com 
revestimentos em primer anticorrosivo; 
- Aquecimento a gás auto gerador de vapor, através de galerias 
especiais de 
queimadores multitubulares com chama piloto de segurança 
operacional; 
- Câmara de combustão conjugada; 
- Acompanha: válvula de escoamento, torneira giratória, 
válvula para nível de 
camisa, válvula de segurança e manômetro; 
- Equipado com duas válvulas de segurança; 
- Pés tubulares em aço inoxidável ø1 1/2" com niveladores de 
altura em poliamida 
6.0 (nylon). 
Modelo Cozil CEVIL-300A ou similar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CÂMARA FRIGORÍFICA DE CONGELAMENTO PARA 
CARNE: Modulo frigorífico composto de painel frigorífico de 
alvenaria com medidas internas de 6 m (largura) x 6 m 
 
 
(comprimento) x 2,6 m (altura), parede constituída de material 
lavável, impermeável e de cor clara, o piso de cor clara, 
lavável, impermeável e antiderrapante, possuir leve declive 
para escoamento de água e ausência de ralo. Porta frigorífica 
de correr com isolamento térmico e dispositivo para abertura 
interna. Lâmpada com proteção contra quebra. Equipamento 
de refrigeração tipo Plug-in (fixado na lateral da câmara) com 
temperatura ajustável entre – 10º C à - 25º C. Visor digital de 
temperatura. 
Acessórios: Cortina de plástico, 03 estantes de aço inox 
fixadas na parede com 4,5 m de comprimento, com 2 m de 
altura por 0,5 m de profundidade, com pés com 0,2 m de 
altura, com 3 prateleiras de estrado com distância de 0,6 m 
entre cada prateleira. 
A câmara deve possuir antecâmara constituída de parede de 
material lavável, impermeável e de cor clara, o piso de cor 
clara, lavável, impermeável e antiderrapante mesmo com gelo, 
possuir leve declive para escoamento de água e ausência de 
ralo, prateleiras de aço inox, com metade da medida da 
câmara. 
CÂMARA FRIGORÍFICA PARA RESFRIAMENTO DE 
HORTIFRUTIGRANJEIROS: Modulo frigorífico composto 
de painel frigorífico de alvenaria com medidas internas de 6 m 
(largura) x 6 m (comprimento) x 2,6 m (altura), parede 
constituída de material lavável, impermeável e de cor clara, o 
piso de cor clara, lavável, impermeável e antiderrapante, 
possuir leve declive para escoamento de água e ausência de 
ralo. Porta frigorífica de correr com isolamento térmico e 
dispositivo para abertura interna. Lâmpada com proteção 
contra quebra. Equipamento de refrigeração tipo Plug-in 
(fixado na lateral da câmara) com temperatura ajustável entre 
+ 02º C à + 06º C. Visor digital de temperatura. 
Acessórios: Cortina de plástico, 03 estantes de aço inox 
fixadas na parede com 4,5 m de comprimento, com 2 m de 
altura por 0,5 m de profundidade, com pés com 0,2 m de 
altura, com 3 prateleiras com estrado com distância de 0,6 m 
entre cada prateleira. Visor digital de temperatura. 
A câmara deve possuir antecâmara constituída de parede de 
material lavável, impermeável e de cor clara, o piso de cor 
clara, lavável, impermeável e antiderrapante, possuir leve 
declive para escoamento de água e ausência de ralo, prateleiras 
de aço inox, com metade da medida da câmara. 
 
 
 
 
CÂMARA CLIMÁTICA termopão 1200, controle eletrônico, 
timmer e termômetro digital; temperatura: refrigerada entre 5º 
a 10ºc e aquecimento entre 30º a 35ºc; revestimento interno em 
aço inox 430; revestimento externo em chapa pintada; gabinete 
com rodízios; vaporizador; dimensões: 860 x 1347 x 2035 mm 
(f x p x a); capacidade: 40 bandejas de 580 x 680 mm ou 600 x 
700 mm (1000 a 1200 pães) modelo Venâncio ac40t ou 
similar 
 
 
Canecão em alumínio e cabo em PVC. Capacidade 2l 
 
CARRO DE SERVIÇO constituído inteiramente em aço 
inoxidável, base, chassis e 2 planos totalmente em aço inox 
extra reforçado dotado de estrutura e guidão tubular em aço 
inox de movimentação. Dotado de 04 rodízios de 04, sendo 02 
fixos e 02 giratórios com trava. 
CARRO TRANSPORTE MATERIAIS : carro de serviço com 
03 planos inoxidável, características básicas: estrutura em tubo 
de aço inoxidável de 1" de diâmetro, pés com rodízios de 4", 
sendo 02 fixos e 02 giratórios. Informar as medidas e 
dimensões. 
CARRO TRANSPORTE: carro esqueleto para gns; equipado 
com 12(doze) pares de cantoneiras para receber 12(doze) 
recipientes gns com alças moveis, perfurados; características 
de construção: montantes, travamentos superiores e inferiores 
em tubos de aço inoxidável no diâmetro de 38,0mm, paredes 
de 1,2mm, liga 18/8, tipo 304; montados sobre 04(quatro) 
rodízios no diâmetro 156mm, sendo 02(dois) fixos e 02(dois) 
móveis com freios; cantoneiras de apoio com abas iguais 
medindo 20x20x10 mm, em aço inoxidável bitola nº 18, liga 
18/8, tipo 304; perfurados; acabamento polido fosco acetinado. 
Informar as medidas e dimensões, tendo como referência o 
tipo de cuba utilizado na OM. 
 
 
 
CARRINHO INDUSTRIAL: carro para degelo de carnes, 
capacidade de 285 litros, com urna construída em chapa de aço 
inoxidável aisi 304, liga 18.8, acabamento pré polido e cantos 
arredondados, com registro de fecho rápido de 1 ½” de ø para 
escoamento, estrutura inferior reforçada para apoio de 4 
rodízios de placa, sendo dois fixos e dois giratórios com freio, 
alça de manobra em tuboinox. 
Carro plataforma para transporte de cargas. Com sistema de 
rodízio, sendo dois giratórios e dois fixos. 
 
 
CARRO PARA DETRITOS - Capacidade para 100 litros - 
Confeccionado em aço inoxidável, AISI 304, liga 18.8, padrão 
americano, bitola #18, solda do tipo aplicada em atmosfera 
inerte de argônio, não aparente, com perfeito esmerilhamento e 
polimento dos excessos. Acionamento por pedal. 
CENTRÍFUGA DE SALADAS : Capacidade mecânica: 2,5 kg de alface 
por cesto. Dimensões: 623 x 585 x 797 (mm). Peso bruto: 40 kg; 
Voltagem (V): 220/60/1. Referência: Hobart SDPE - 12 
 
Cesta de pão em aço inox 
 
Cestas para padaria 55 x 40 cm em polipropileno 
Chaira estriada pequena (afiador para facas) 
 
Chaira estriada média (afiador para facas) 
Chaira estriada grande (afiador para facas) 
Chaira lisa grande (afiador para facas) 
Chaira lisa média (afiador para facas) 
Chaira lisa pequena (afiador para facas) 
Coifa retangular em aço com exaustor. Informar as medidas e 
dimensões. 
 
Colher para sorvete, corpo e cabo em aço inox 
 
Colher de mesa, material corpo e cabo em aço inoxidável, 
padrão laguna - Tramontina, similar ou superior 
 
 
 
 
 
Colher de sobremesa, material corpo e cabo em aço 
inoxidável, padrão laguna - Tramontina, similar ou superior 
Colher de café, material corpo e cabo em aço inoxidável, 
padrão laguna - Tramontina, similar ou superior 
Colher de chá, material corpo e cabo em aço inoxidável, 
padrão laguna - Tramontina, similar ou superior 
Colher de Polietileno 120x80mm 
 
 
Colher, material corpo aço inoxidável, material cabo aço 
inoxidável, tamanho grande, tipo arroz, padrão marca 
Tramontina, similar ou superior 
 
Colher poliamida maciça 30 cm 
 
Colher poliamida maciça 40 cm 
Colher poliamida maciça 60 cm 
Colher bailarina em aço inox para refresco 
 
Concha profissional (sopa) para caldeira/panelão em alumínio 
 
Concha média de servir em aço inox (feijão) 
 
Concha pequena para molhos em aço inox 
 
Consomê branco em porcelana para caldos e sopas. 
 
Copo de whisky de vidro, tipo Linha Nadir Amassadinho ou 
similar, capacidade 250ml, altura 85mm, diâmetro 80mm, 
peso 315g. 
Copo de cachaça/ aperitivo, em vidro transparente, 50 ml 
 
Copo, material vidro, tipo uso líquidos, capacidade 300, 
utilização reutilizável, características adicionais liso, incolor, 
transparente e cilíndrico, tipo long drink, altura 12, diâmetro 
boca 7 
 
 
CORTADOR DE FRIOS modelo Filizola 101-sa c/ kit de 
segurança ou similar: 
acionamento mecanismos totalmente automáticos: lâmina e 
carro porta frios velocidade de corte 42 fatias por minuto 
higienização partes e peças em contato com os alimentos, 
construída em aço inoxidável para facilidade na limpeza 
lâmina de corte diâmetro 310 mm. fabricada em aço 
temperado com tratamento superficial antioxidante, 
oferecendo durabilidade e cortes uniformes carro porta frios 
com inclinação de 45 graus, permitindo melhor eficiência no 
corte potência do motor (cv) 1/3, dimensões do equipamento(a 
x l x p) : 600 x 655 x 580 o eixo do carro porta frios dispensa 
lubrificação por ser provido de sistema auto lubrificante 
permanente a base de grafite ,110 ou 220 com variação 
máxima de -15% a +10% (para alteração chamar a assistência 
técnica) ,frasco com óleo e pinça coletora , motor protegido 
contra entrada de resíduos e com ventilação integrada 
pés antiderrapantes afiador incorporado 
carro porta frios removível 
 
 
 
 
 
 
 
 
CORTADOR DE LEGUMES – Uso Comercial; Corpo 
Alumínio Fundido com pedestal e suporte para bacia; Facas 
Aço Inox – Padrão 10mm; Tripé soldado; Pintura eletrostática; 
Peso 2,900kg. Similar ou superior ao modelo Vitalex 
Cutelo em aço inox e cabo branco Tam 9 (Faca tipo 
machadinha) 
 
DESCASCADOR INDUSTRIAL : descascador de alimentos - 
descascador de legumes (em geral), industrial; gabinete, peças 
e porta de saída totalmente em aço inox aisi 304; produto com 
tensão bivolt 110 e 220 v monofásico, chave seletora de 
voltagem; chave de liga/desliga; capacidade: 10 kg; motor 
elétrico: 1/2 cv; altura: 880 mm; largura: 460 mm; 
profundidade: 560 mm; produção: 300 kg/h; marca 7000 light 
modelo dl-10 ou similar. 
 
 
DIVISORA DE MASSAS para 30 pedaços gabinete externo e 
pedestal com pintura epóxi; base em aço inox; produção: 30 
pães por operação; dimensões: 420 x 385 x 620mm; peso 
líquido : 56 kg; marca: Venâncio dmv30 ou similar 
ESCORREDOR DE MASSAS EM AÇO INOX - medindo 
aprox. 40 cm diâmetro e capacidade para aprox. 8 litros. 
 
 
Escorredor de macarrão, material alumínio, características 
adicionais com alça, com pés, nº 60 , diâmetro: 60cm de boca 
e 32cm de fundo altura: 23cm capacidade: 35l 
 
Escumadeira de servir aço inox 
 
Escumadeira profissional em alumínio 
 
Espátula em aço inox com lâmina lisa 
 
Espátula inox curva para padaria cabo em pvc 
 
Espátula inox reta para padaria cabo em pvc 
 
Espátula para fritura em aço inox 304 com lâmina perfurada 
comprimento 9 , largura 3 
 
Espátula para torta, cabo e corpo inteiriços, medindo 233mm 
de comprimento e 2mm de espessura, toda em aço inox, tipo 
Brinox ou similar. 
Espremedor de batatas inteiriço em aço inox 
 
Espremedor de limão inteiriço em aço inox 
 
Espremedor de alho inteiriço em aço inox 
 
 
Espremedor de Frutas Industrial modelo Tron Hiper 
51050001 Bivolt - 300 W ou similar. 
 
ESTANTE COM CINCO PLANOS. estante modular, com 
planos lisos em chapa de aço inox 18.8 aisi 304 próprio para 
guarda de gêneros em despensa seca. módulos de prateleiras 
para despensas, cada módulo constituído de quatro colunas em 
perfil cantoneira de 45 x 45 mm bitola 14 . planos em chapa de 
aço inox. 18.8 bitola 22 com reforço longitudinal em u de 70 x 
40 x 40 mm. Com acabamento em aço inox escovado fosco. 
Informar as medidas e dimensões. 
 
 
ESTANTE EM AÇO INOX COM 04 PLANOS gradeados , 
confeccionada em aço inox aisi 304 liga 18/8 chapa n.18, 
montantes em cantoneiras de aço inox aisi 304 chapa n.18, 
medindo 40 x 40mm, provida de sapatas niveladoras em 
polietileno, com rosqueamento embutido, planos com reforço 
na parte inferior em perfis "u" 50 x 25 x 25mm chapa n.18, 
acabamento polido fosco acetinado. Informar as medidas e 
dimensões. 
ESTRADO EM AÇO INOX , grade em aço inox aisi 304 
chapa n.16, tipo colmeia com malha de barras portantes de 
100mm e as barras secundárias de 30mm, apoiada sobre 
estrutura de tubos inox de 2" (diâm.) e contraventamento de 1 
1/2", dotada de sapatas niveladoras em polietileno, com 
rosqueamento embutido, solda em atmosfera inerte de agornio, 
acabamento polido fosco acetinado. Informar as medidas e 
dimensões. 
 
 
 
Faca de mesa, MATERIAL CORPO e cabo em AÇO 
INOXIDÁVEL, padrão Laguna - Tramontina, similar ou 
superior 
 
 
 
Faca de sobremesa, MATERIAL CORPO e cabo em AÇO 
INOXIDÁVEL, padrão Laguna - Tramontina, similar ou 
superior 
Faca para açougueiro em aço inox cabo branco tamanho 12 
 
Faca para churrasco 
 
 
 
 
 
Faca para cozinha Tam 10” , cabo em pvc 
 
 
 
 
 
Faca para cozinha Tam 11”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 12”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 13”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 14”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 15”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 16”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 17”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 3”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 4”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 5”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 6”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 7”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 8”, cabo em pvc 
Faca para cozinha Tam 9”, cabo em pvc 
Faca para desossar 4 1/2”, cabo em pvc 
 
Faca para desossar flexível 6”, cabo em pvc 
Faca para desossar flexível 8”, cabo em pvc 
Faca para fiambres serrilhada comprimento 14 “ -faca para pão 
Faca para legumes Tam 5” 
 
Faca para pão comprimento 9” 
 
Faca peixeira 10” 
Faca peixeira 8” 
Farinheira com colher em aço inox 
FATIADEIRADE PÃO com estrutura em aço sae 1020 , 
mesa em aço inox, lâminas em aço carbono, acabamento em 
pintura epóxi, corte em fatias de espessura igual, potência 
mínima: 1/4 cv, espessura das fatias: 12mm, limite de altura do 
pão: 170mm. 
 
FOGÃO INDUSTRIAL Estrutura em aço inox escovado, 
desmontável e modulável; perfil 8cm reforçado; grelhas em 
ferro fundido 40 x 40cm; queimadores duplos em ferro 
fundido diam. 200mm; 
registros estágios contínuos cromados; fogões de centro 
(tubulação dos dois lados); com forno FSI-1000.6 Bocas 
duplas 
Altura: 800mm; profundidade: 1180mm; largura: 1510mm; 
modelo Progás Linha Master Inox PMDI 600F ou similar. 
 
 
 
 
Forma para pudim - em alumínio , com tampa medindo aprox. 
30 cm 
 
Forma para pizza, alumínio n° 40 
 
FORNO A GAS PARA COZINHA : forno a gás ,capacidade 
240 pães ,08 esteiras ou assadeiras ,motor 1cv ,tensão 220 
volts ,tempo de aquecimento mínimo 12minutos. 
 
FORNO MICROONDAS: forno micro-ondas, exterior em 
inox, 30 litros, com função grill para dourar e gratinar, 
temporizador, (110/220v), com trava de segurança, luz interna, 
display digital, relógio. funções autocozimento, 
descongelamento e manter aquecido. prato giratório. 
FORNO TURBO ELÉTRICO modelo fte 10 ou similar, 
fabricado em aço sae 1020 revestido internamente com pintura 
alumínio (atóxica) e externamente com pintura epóxi branca. 
possui a frente, porta e os suportes das bandejas fabricado em 
aço inox aisi 430. sistema turbo que através de uma hélice, 
circula o ar quente fazendo com que o pão asse uniforme. 
baixo consumo de energia elétrica. painel de fácil operação, 
com botões de acionamento para geral, motor e lâmpada. 
controlador digital que emite uma alarme sonoro para avisar o 
término do tempo desejado e controla a temperatura desejada. 
controla o tempo de vapor desejado. luz para melhor 
visualização da câmara interna. compatível com bandejas de 
58 x 70cm e 40 x 60cm. isolamento térmico em lã de rocha. 
rodízios para facilitar a locomoção. motor: 1,0 cv , tensão: 
220/380v, n° de bandejas: 10 , dimensões (a x l x 
c): 1935x995x1385mm 
 
 
 
 
FREEZER HORIZONTAL ; capacidade total bruta 526l; 
capacidade total líquida 402l; consumo de energia mensal - 
110v 84.60 kwh/mês; consumo de energia mensal - 220v 84.60 
kwh/mes ; cor branco; dimensão sem embalagem (axlxp) 960 
x 1473 x 780mm; número de portas 2 
FREEZER VERTICAL , Pés Niveladores, Cestos Removíveis, 
Dreno de Degelo, 145L 
 
Frigideira grande em alumínio, cabo em pvc 
 
Frigideira pequena em alumínio, cabo em pvc 
 
Frigideira reta inox com asa e tampa 36 
 
Frigideira reta inox com asa e tampa 40 
Fritadeira Água e Óleo (Elétrica) modelo PR-100E da 
PROGÁS ou similar. Estrutura em aço inox; 
Registro esfera para escoamento da água e do óleo; 
Resistência em aço inox, montada em cabeçote removível; 
Termostato para controle de temperatura; Lâmpada piloto; 
Acompanha 2 cestos simples, demais cestos opcionais. 
 
 
 
GABINETE : módulo neutro para apoio de pratos ;gabinete 
em aço inoxidável aisi 304, liga 18/8, bitola no 18, provido de 
uma prateleira lisa intermediária reforçadas com travessão tipo 
cantoneira de bitola no 18, resistente ao peso das bandejas e 
pratos; estrutura de base com 04(quatro) rodízios, sendo: 
02(dois) giratórios com freios e 02(dois) fixos; acabamento 
polido fosco acetinado. Informar medidas e dimensões. 
 
GALHETEIRO – suporte em aço inox com recipientes em 
vidro transparente com 4(quatro) peças. E tampas em aço inox, 
Modelo Tramontina ou similar 
 
Garfo de mesa , material corpo e cabo em aço inoxidável, 
padrão Laguna - Tramontina, similar ou superior 
 
Garfo de sobremesa, material corpo e cabo em aço inoxidável, 
padrão laguna - Tramontina, similar ou superior 
Garfo para assados – 34cm, corpo e cabo em aço inox 
 
Garrafa térmica em aço inox, ampola interna inquebrável, 
capacidade 1,9 litros. 
 
GARRAFA TÉRMICA CAPACIDADE 5 LITROS - 
recipiente interno em vidro temperado acabamento alumínio 
brilhante e recipiente externo em plástico resistente, com 
torneira. 
 
 
Garrafa térmica termoplástica 12l vermelha ou azul , tipo 
Brasútil ou similar 
 
Geladeira comercial em aço inoxidável - 4 portas - ar forçado 
com 02 ventiladores 
 
Jarra em aço inox com tampa automática e aparador de gelo, 
com corpo e fundo inteiriços, alça de transporte reforçada em 
aço com no mínimo 2mm de espessura, capacidade de 1,9 
litros 
Jarra em vidro temperado - incolor sem tampa, capacidade de 
2,3 litros. tipo modelo 6695, linha império, marca cambé ou 
similar. 
 
Jogo americano para mesa emborrachado e lavável. 
 
LAVADORA ALTA PRESSÃO : lavadora de alta pressão, 
pressão: 1450 libras (100 bar) -vazão: 360 l/h -tensão: 110v ou 
220v ( bivolt)- 1650w-, 13a/7a- 50/60hz- motor: 3400 rpm - 
mangueira de alimentação: 1/2"-temperatura de alimentação: 
40° -vazão de alimentação: 480 l/h ( mínimo ) -bomba: axial -
pistões: 3 pistões de aço stop total-detergentes - mangueiras 
ap: 5m proteção elétrica -cabo elétrico: 5 m -filtro de água e 
conexão 
 
Liquidificador Industrial modelo Tron 5106000 Inox, ou 
similar. Capacidade: 4-5l 
LIQUIDIFICADOR INDUSTRIAL : liquidificador basculante 
25 litros, copo monobloco, com as seguintes características: 
potência: 1,0 cv , rpm 3500; voltagem: 127/ 220 v. marca: 
Vitalex. modelo: 15l. ou similar. 
 
Lixeira container 1000 litros, com tampa, 4 rodas 
 
 
 
Lixeira em aço inox, capacidade 100 L com tampa e pedal 
 
 
Lixeira em aço inox, com pedal para abertura da tampa 
emborrachado, aste de acionamento do pedal em material 
metálico, balde em material plástico na cor preta removível, 
capacidade de 150 litros. 
Luva de silicone para segurar panelas quentes – 27 cm 
 
Luva térmica para alta temperatura 
 
Luva malha de aço para uso em açougue 
 
Manteigueira retangular com tampa em aço inox 
 
Maquina de fechar marmitex, tipo Vitalex ou similar. 
 
Máquina / componente - embaladora, nome maquina / 
componente - embaladora, em aço inox, para filme plástico 
 
MÁQUINA DE FABRICAR GELO: máquina de gelo 
composições de máquinas e depósitos produção: 300 kg/dia 
capacidade do depósito: 250 kg características do depósito 
modelo: edg 250 gabinete: aço inox dimensões a x l x p (cm): 
106 x 93 x 97 . capacidade do depósito: 250 kg ou 11.250 
cubos peso(kg): 61 características da máquina automática para 
fabricação de gelo em cubo . gabinete: aço inox com depósito 
incluso. dimensões a x l x p (cm): 68x94x35 produção kg/24 h 
temp. ambiente: 22ºc: 162 27ºc: 158 32°c: 144 37°c: 130 
capacidade do depósito: 140 a 250 kg peso (kg): 61 tensão: 
220v hp nominal: 2x1/3. Modelo Everest 2x ecg 150 m – edg 
250 ou similar . 
 
 
 
 
MÁQUINA DE SORVETE: Equipamento semi-automático 
para fabricação de sorvetes artesanal a base de água (abacaxi, 
limão etc) ou a base de leite (chocolate, morango, baunilha etc). 
Em aço inox. Produção firme: 100 a 120 litros/h, com condensação 
a água, até 12 litros por batida. Modelo PRO 16 da FINAMAC ou 
 
 
 
similar. 
MÁQUINA LAVAR LOUÇAS : Capacidade mecânica: 230 
gavetas por hora. Capacidade por gaveta: de 18 à 33 pratos 
ou 200 talheres ou 36 copos ou 49 xícaras de café 60 mm ou 
25 xícaras de chá 85 mm ou 36 pires 120 mm. Operações: pré-
lavagem, lavagem e enxágue, realizados através de braços 
superiores, inferiores e laterais. Higieniza: bandejas lisas e 
estampadas, pratos, talheres, copos, xícaras, taças de sorvete e 
outros recipientes. Sentido de operação: esquerda-direita ou 
direita-esquerda. Aquecimentos da solução de lavagem e da 
água de enxágue: elétricos. Temperatura da solução de pré-
lavagem: ~ 40°C Temperatura da solução de lavagem: de 55° 
a 65°C. Temperatura da água do enxágue: quente, de 80° a 
90°C (o aquecedor e a moto bomba de enxágue são 
incorporados à lavadora). Painel de comando: um botão de 
liga/desliga, um de operação e um de parada de emergência. 
Sistema contínuo de deslocamento das gavetas. Controles 
automáticos: de nível de solução do tanque, das temperaturas 
da lavagem e do enxágue e de liberação de água do enxágue 
pela passagem das gavetas. Consumo de Água: 2,75 litros por 
gaveta, a 100 KPa (1bar de pressão). Consumo elétrico: 51,6 
kWh. Padrão de fornecimento: Lavadora Netter NT 810 S 
MOP; 04 gavetas (rack) de pinos; 01 gaveta (rack) com 16 
copos plásticos; 01 gaveta (rack) lisa; Mangueira de conexão 
de água – 3,5 metros; Mangueira de esgoto – 3,5 metros; Filtro 
de resíduos sólidos para a rede de fornecimento de água; 2 
Anéis de vedação para o dreno (reserva); Manual de instruções 
em português; 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
MASSEIRA RÁPIDA mistura e sova a massa ao mesmo 
tempo deixando-a pronta em até 8 minutos, deve possuir 
sistema exclusivo de homogenização da massa com baixo 
atrito e consequentemente baixa temperatura, com orifício 
projetado na tampa para permitir adicionar os ingredientes 
com o equipamento em movimento com segurança, 
possibilitando também a saída de gases oriondos da operação. 
capacidade: 4 kg até 50 kg de massa pronta, dimensões (alt. x 
larg. x comp.): 945x635x955mm . Modelo mr 50 da 
Gastromaq ou similar 
 
 
 
MESA APOIO : " mesa de panificação “ mesa em aço inox 
304, com travamento em “v” invertido, para carga distribuída 
sobre o tampo de até 100kg.". Informar as medidas e 
dimensões. 
MESA DE APOIO tubular em aço inox para máquinas de 
café automáticas. Informar as medidas e dimensões. 
 
 
 
MESA PARA APOIO DESCASCADOR construído em aço 
inoxidável aisi 304, liga 18.8; ▪ tampo liso de encosto, borda 
medindo 40 mm de altura e espelho posterior chanfrado 
medindo 100 mm de altura em aço inoxidável; ▪ furo superior 
para detritos ø150mm; ▪ caixa coletora de resíduos removível 
equipada com dreno inferior; ▪ cesto perfurado removível para 
escoamento de líquidos com capacidade equivalente a 30 
litros; ▪capacidade: 150 kg; ▪ pés tubulares em aço inoxidável 
ø1 1/2" com niveladores de altura em poliamida 6.0 (nylon) . 
Informar as medidas e dimensões. 
 
 
 
 
MESA EM AÇO INOXIDÁVEL LISA, tampo superior 
executado em chapa de aço inoxidável aisi 304, liga 18/8, 
bitola no 18. frontispício de 100mm de altura nas partes que 
tangenciam as paredes com chanfro de 45º (quarenta e cinco 
graus); estrutura de apoio executada em perfis de aço 
inoxidável, com pintura de proteção anti-corrosiva, com pés 
tubulares em aço inoxidável com 1 ½ de diâmetro, dotados de 
sapatas niveladoras de polietileno, e prateleira inferior do 
mesmo material do tampo; acabamento polido acetinado . 
Informar as medidas e dimensões. 
 
 
 
MOBILIARIO MATERIAL PLASTICO - piscina / jardim 
(cadeira / mesa) : jogo de mesa e 04 cadeiras plástico, 
empalhável, mesa quadrada, cor branca 70x70x70cm e cadeira 
tipo bistrô, sem encosto para braço. 
MODELADORA DE PÃO de pedestal para produção de 
baguetes, pães, ou qualquer outro tipo de massas enroladas, de 
25g até 1 kg. capacidade: 1500 até 2000 pães/h , peso: 96 kg, 
dimensões (alt. x larg. x comp.) 1180x630x1150mm (bandeja 
fechada) . modelo ml 400 da gastromaq ou similar 
MOEDOR DE CARNE INDUSTRIAL : moedor de carne. 
características: capa construída em aço inox. bandeja em aço 
inox. redutor com 4 engrenagens helicoidais, extremamente 
resistentes e silenciosas, trabalhando imersas em banho de 
óleo, proporcionando grande durabilidade. a lubrificação é 
feita através de cárter que é blindado (não sofre vazamento), 
troca de óleo após 3200 horas de uso na moagem de carne. 
bocal fabricado em ferro fundido e fortemente estanhado. 
projetado com 4 ranhuras, o que lhe proporciona ótimo 
desempenho na moagem de carne. caracol fabricado em ferro 
fundido estanhado, com maior vazão para a carne. volante 
fabricado inteiramente em aço ferro fundido estanhado. disco 
em aço com tratamento térmico para maior durabilidade, com 
furos de 5 mm. cruzetas em aço forjado, com tratamento 
térmico, permanecendo afiadas por muito tempo. 
características mínimas: motor 3 cv, largura 410 mm, altura 
515 mm, capacidade com disco de 5mm de 500 kg de carne 
moída por hora, consumo de energia 2,208 kwh, comprimento 
865 mm. voltagem 220 v. modelo mi-98 ou similar 
 
 
 
 
 
 
 
 
Molheira para saladas com concha em aço inox 
 
Organizador alto, material plástico transparente incolor, tampa 
com quatro presilhas laterais, capacidade 56,1 litros, medindo 
56,4x38,5x37,1cm, tipo Sanremo top ou similar. 
 
Organizador baixo, material plástico transparente incolor, 
tampa com duas presilhas laterais, capacidade 6 litros, 
medindo 31,8x22,8x12,1cm, tipo Sanremo Flex ou similar. 
 
Pá côncava de mexer em PVC e cabo inox 120cm 
Pá côncava de mexer em PVC e cabo inox 100cm 
Pá côncava de mexer em PVC e cabo inox 80cm 
Panela de pressão industrial 30 litros, Produzida com 5 
sistemas de segurança . 
 
Pallet para estoque de alimentos. Peso do Pallet: 17,70 kg, 
Carga Estática: 7500 kg , Carga Dinâmica: 1500 kg. 
Materiais: polietileno 
Ultra resistente, suporta cargas não distribuídas, Permite alta 
vazão no escoamento de líquidos, Pode ser aplicado em 
diversas situações devido a sua resistência. Produzido com 
polipropileno de alta densidade. Transporte e armazenagem de 
cargas, manipulação de alimentos, laboratórios farmacêuticos, 
entre outros. Utilizado em transferências, armazenamentos e 
manuseio de cargas. Disponíveis nas cores padrão preto e 
branco. Ideal para o transporte em empilhadeiras e carrinhos 
hidráulicos. Suporta temperaturas até -40ºC. 
Medidas: 1200 x 1000 x 165 mm 
 
 
 
Pass through aquecido c/ portas Cegas: pass through aquecido 
em aço inox escovado – 02, portas cegas- revestimento 
interno em alumínio stucco - controlador térmico digital - 
isolamento em poliuretano - rodízio giratório com freio - 
220v. (obs: informar a capacidade e as dimensões das cubas ). 
temperatura operacional: 70º a 80ºc. capacidade: 20 gn, 
 
 
(Informar medidas). 
Pegador para frios em aço inox 
 
Pegador para gelo em aço inox 
 
Pegador inox para massa 20,5cm 
 
Pegador inox para massa 28cm 
 
Pegador inox para salada 20,5cm 
 Pegador inox para salada 28cm 
Pegador inox multiuso 30cm 
 
Petisqueira em aço inox com três divisões, diâmetro de 21cm. 
 
Pia para assepsia em aço inox, acionada com os joelhos. 
 
Porta guardanapo em aço inoxidável, tipo coliseu, resistente a 
lavagem diária na máquina de lavar louça, acabamento 
escovado com detalhes vazado. 
 
Porta mantimentos em inox com tampa 14 cm 
 
Porta mantimentos em inox com tampa 16 cm 
Porta mantimentos em inox com tampa 18 cm 
Prato raso de porcelana, tipo hotel - confeccionado em 
porcelana, na cor branca, medindo aprox. 24 cm de diâmetro, 
 
 
Prato fundo de porcelana, tipo hotel - confeccionado em 
porcelana, na cor branca, medindo aprox. 24 cm de diâmetro, 
 
Prato de porcelana branco para sobremesa, impermeável e 
translúcido, tipo Schmidt Itamaraty ou similar, diâmetro 19cm 
e borda de 3cm. 
 
PROCESSADOR DE ALIMENTOS : próprio para fatiar, 
desfiar, ralar alimentos como queijos, verduras, legumes e 
outros. acompanha 6 (seis) discos de corte e uma vasilha 
coletora em metal polido, sendo: 1 ralador, 2 fatiadores - 1,0 
mm e 3,0 mm, 3 desfiadores - 3,0 mm, 5,0 mm, 8,0 mm 
características técnicas: tensão elétrica: [v] 110/220,potência: 
[cv] 0,33, consumo: [kw/h] 0,25, altura: 610 mm, largura: 320 
mm, profundidade: 440 mm, peso líquido: 18,4 kg, peso bruto: 
21,3 kg, produção: [kg/h] 250, diâmetro do disco: [mm] 203 
modelo pa-7le - inox da skymsen ou similar 
 
 
 
 
Ralador manual com quatro faces em aço inox 
 
Recipiente gastronorm 1/1-100 inox perfurado para cozimento 
de alimentos 
 
Recipiente gastronorm 1/1-65 inox 
 
 
Recipiente gastronorm 1/1-teflonado para ovo 
Recipiente gastronorm 1/1-tipo grelha 
Recipiente gastronorm 1/1-tipo grelha para batata (para fritura 
de batata- tipo combifry) 
Recipiente gastronorm 14 litros 53x32.5x10cm 
Recipientegastronorm 1/1-100 inox 
Recipiente gastronorm 1/1-200 inox 
Rechaud redondo todo em aço inox, com estrutura em inox, 
tampa vidro temperado, apoio para tampa, fogareiro aço inox, 
1 cuba 8l e 1 cuba para banho maria 
Rechaud Retangular com fogareiro - GN 1/3 - Medida: alt. 
63cm (tampa aberta) x larg. 36cm x comp. 67cm 
 
 
REFRESQUEIRA INDUSTRIAL modelo refresq100l 230, 
marca universal ou similar, com as seguintes características: 
sistema jato com termostato digital; totalmente construída em 
aço inox; e acompanha tampa e pingadeira em polietileno. 
dados técnicos: comprimento: 690 mm largura: 720 mm altura: 
1040 mm volts: 230 v fase: monofásica watts: 700 w consumo 
(kwh): 0,37 volume do depósito (l): 100 depósito: 1 
REFRESQUEIRA DUPLA (2X15 LITROS): Capacidade 
Nominal:2x 15l. Potência (110v - 220v) :1/5HP. Amperagem 
(220v): 1,4ª. Amperagem (110v ) : 2,7 AAltura:65cm.Largura: 
41cm.Profundidade: 52cm.Peso Líquido: 24,1kg.Peso Bruto: 
29kg.Consumo(110v - 220v): 0,3kw/h. Referência: 
CROYDON Slim dupla 
 
 
 
 
REFRIGERADOR DUPLEX : refrigerador duplex, 
capacidade refrigeração 320 l, capacidade congelador 89 litros, 
altura 175 cm, largura 71 cm, profundidade 74,1cm, sistema 
degelo frostfree, cor branca, tensão alimentação 110v; potência 
(w) 165Kw; Prateleiras reguláveis, desodorizador, iluminação 
interna, Prateleiras reguláveis e de vidro temperado; 
compartimento extra frio; compartimento de congelamento 
rápido; pés niveladores; porta-ovos; separador de garrafas; 
modelo Consul Duplex Frost Free Bem Estar CRM45 
 ou similar. 
RESFRIADOR E CONGELADOR RÁPIDO: Capacidade 
mecânica: até 90 kg (modo resfriamento) e até 60 kg (modo 
congelamento).Dimensões (mm)Largura: 1.232;Profundidade: 
953;Altura: 2.273. Peso bruto 400 kg; Consumo e energia: 
refrigerante: R404A e compressores: 2x 4 HP e 0,75 HP 
(manutenção da temperatura).Rampa de acesso do trolley; 
Sistema Roll-Thru (opcional: RBC400RT).Voltagem (V): 220 
/ 60 / 1 / 3. Referência: HOBART RBC 200 
Remo polietileno e cabo inox 100 cm 
Remo polietileno e cabo inox 60 cm 
Remo polietileno e cabo inox 80 cm 
Rolo profissional em pvc 
 
Saca rolhas todo em aço inox, com duas hastes para retirada e 
broca em aço inox para furar a rolha, revestimento da 
superfície das hastes emborrachadas. 
 
 
 
 
 
Saladeira para balcão em aço inox 304 espessura 0,800, com 
tampa 
 
SERRA FITA - marca: becker - modelo: sm-15 - serra fita; 
utilidade: serrar, fatiar carnes, aves, peixes e produtos 
diversos; fabricado em aço inox; dados técnicos: consumo 
0,18kw/h; voltagem: 220v; potência do motor: 1/4 cv; lâmina: 
1,46cm; dimensões da mesa: 330 x 360 mm; altura útil de 
corte: 170 m; dimensões (l x a x p): 380 x 715 x 360 mm; 
peso: 17 kg. - procedência: nacional - garantia: 6 meses 
fornecida pelo fabricante. 
 
 
Suporte para 02 (duas) facas e 02 (duas) chairas, toda em 
polipropileno antibactericida, medindo 12x25x25cm. 
 
Sousplat, porta prato em aço inox, para decoração de almoços 
e jantares. 
 
Tábua de corte em polietileno amarela (aves) 
 
Tábua de corte em polietileno azul (pescados) 
Tábua de corte em polietileno bege (assados) 
Tábua de corte em polietileno branca (laticínios) 
Tábua de corte em polietileno verde para legumes 
Tábua de corte em polietileno vermelha para carne 
Taça para sobremesa com pedestal, tudo em aço inox, medidas 
diâmetro 9 cm e capacidade 150 ml 
 
Taça para água de vidro, tipo Cisper Premiere ou similar, 
capacidade 300ml,. 
 
Taça para vinho tinto de vidro, tipo Cisper Premiere ou 
similar, capacidade 260ml,. 
 
Taça para vinho branco de vidro, tipo Cisper Premiere ou 
similar, capacidade 250ml. 
 
 
Taça champanhe, em vidro transparente, 180 ml 
 
 Taçinha bistrô em vidro transparente para licor 
 
Termômetro Digital Infra Vermelho, sem contato, temp -35 + 
230 °C . 
 
Tigela inox 36 cm 
 
Travessa funda oval em aço inox 304 tam grande 
 
Travessa funda oval em aço inox 304 tam médio 
Travessa funda oval em aço inox 304 tam pequeno 
Travessa rasa oval em aço inox 304 tam grande 
 
Travessa rasa oval em aço inox 304 tam médio 
Travessa rasa oval em aço inox 304 tam pequeno 
Travessa Funda em Aço Inox com 29cm de Comprimento e 
23cm de Largura 
 
Travessa Funda em Aço Inox com 26cm de Comprimento e 
20cm de Largura 
Travessa Funda em Aço Inox com 35cm de Comprimento e 
24cm de Largura 
Travessa Funda em Aço Inox com 35cm de Comprimento e 
24cm de Largura 
 
 
 
Travessa Funda em Aço Inox com 29cm de Comprimento e 
23cm de Largura 
Travessa Funda em Aço Inox com 26cm de Comprimento e 
20cm de Largura 
 
 
 
Referência: 
� Manual Básico para Planejamento e Projeto de Restaurante e Cozinhas 
Industriais- autor: Antônio Romão A. da Silva Filho, Livraria Varela 
� General Hotel & Restaurant Supply. Serving Our Customers Since, vol 28. 1955 
 
 
 
Travessa Funda em Aço Inox com 23cm de Comprimento e 
17cm de Largura 
Tridente (espeto) com cabo tubular 
 
Tripé p/ Cafeteira Grande (Alumínio Hotelaria) 
 
Xícara, porcelana, tipo café, cor branca, capacidade 50ml, com 
pires 
 
Xícara de porcelana, tipo chá, cor branca, capacidade 200ml, 
com pires