GESTÃO FINANCEIRA EM UAN

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GESTÃO FINANCEIRA EM UAN
CONCEITOS
GASTOS: Todos os desembolsos realizados pela UAN para atender seus objetivos
CUSTOS:
Gastos:
· Produção das preparações 
· Administração da produção
DESPESAS:
	Gastos:
· Atividades de venda dos produtos 
· Administração
EXEMPLOS:
· Comissão dos garçons - despesa
· Pró-labore do dono do restaurante - despesa
· Compra do arroz - custo
· Salário do cozinheiro - custo
· Compra da farinha - custo
· Dedetização da cozinha - custo
· Dedetização do restaurante - despesa
· Pagamento do gás - custo
Energia elétrica e água?
· Depende 
· Valor alto: custo
· Valor baixo: despesa 
· Equipamento específico gasta mais: custo
ABORDAGENS NA ANÁLISE DE CUSTOS
RELEVÂNCIA 
· Grandeza em relação ao montante 
· Valores irrisórios: pouca atenção 
· Grandes custos: maior atenção 
· Pequeno gasto pode ser custo ou despesa 
· Influência no resultado mínima
DIRETIBILIDADE
· Somente custos 
· Relacionamento entre custo e produto acabado:
· Diretos: referente ao produto
· matéria-prima 
· Embalagens
· Indiretos: rateio para apropriá-lo ao produto 
· salário do cozinheiro 
· gás 
· manutenção de equipamentos
VARIABILIDADE
· Custo ou despesa 
· Fixo, variável ou semivariável 
· Volume de produção 
· Se não se altera em relação ao volume: FIXO 
· Se altera: VARIÁVEIS 
· Parte do custo varia e outra não: SEMIVARIÁVEL
· Exemplos de variabilidade:
· Salário do chef: FIXO 
· Matéria-prima: VARIÁVEL 
· Aluguel do prédio: FIXO 
· Energia elétrica: SEMIVARIÁVEL
SÍNTESE:
· Muito ou pouco relevante 
· Direto/ indireto 
· Variável/ fixo/ semivariável
CUSTEIO
CUSTEIO? ATO OU EFEITO DE CUSTEAR ATRIBUIR CUSTO
· Leite, ovos, leite condensado - DIRETOS
· Salário da auxiliar de cozinha?
· Gás, energia, água, manutenção de equipamentos, aluguel, seguro do prédio, pró-labore do proprietário? INDIRETOS
CUSTEIO: CRITÉRIOS
· Absorção 
· Direto ou variável
CUSTEIO POR ABSORÇÃO
· Apropria aos produtos TODOS os GASTOS envolvidos no processo (absorve)
· FIXOS + VARIÁVEIS
· Custos diretos + RATEIO de custos indiretos + despesas fixas
RATEIO 
· Escolher um critério
1. Volume de produção 
2. Mão de obra - nº de horas trabalhadas 
3. Consumo de matéria-prima
EXEMPLO 1
· Rateio da energia elétrica - critério consumo 
· Gasto com energia: R$ 1.000,00
· Taxa de rateio: grandeza que se quer ratear/ base(critério) 
· Taxa de rateio: R$ 1.000/7.000watts = R$ 0,143/watt
· Ratear por setor:
· Produção: 0,143 x 5.000 = R$ 714,29
· Salão: 0,143 x 1.500 = R$ 214,29
· Administração: 0,143 x 500 = R$ 71,43
· Total= R$ 1.000,00
EXEMPLO 2 
· Rateio da energia elétrica - critério consumo e horas trabalhadas 
· Gasto com energia: R$ 1.000,00
· Taxa de rateio: grandeza que se quer ratear/ base(critério) 
· Taxa de rateio: R$ 1.000/76.000watts = R$ 0,013 watt/h
· Ratear por setor: 
· Produção: 0,013 x 60.000 = R$ 789,47 
· Salão: 0,013 x 12.000 = R$ 157,89 
· Administração: 0,013 x 4.000 = R$ 52,63 
· Total= R$ 1.000,00
RATEIO DO CUSTO DE ENERGIA DO SETOR DE PRODUÇÃO
EXEMPLO 3 
· Rateio da energia elétrica/ produto 
· Critério: custo com matéria-prima 
· Gasto com energia/setor produção: R$ 789,47
· Taxa de rateio: grandeza que se quer ratear/ base(critério) 
· Taxa de rateio: R$ 789,47/R$ 16.000 = R$ 0,0493 de energia/R$ de insumo
· Ratear por produto (produção total): 
· Produto A: 0,0493 x 10.000 = R$ 493,00 
· Produto B: 0,0493x 6.000 = R$ 295,80 
· Total= R$ 788,80
· Ratear por produto (unidade): 
· Produto A: R$ 493,00/ 1.000 = R$0,493 
· Produto B: R$ 296,00/500 = R$0,592
ADICIONAR DESPESAS ADMINISTRATIVAS
EXEMPLO 4 
· Rateio das despesas administrativas/ produto 
· Critério: faturamento dos produtos 
· Despesas administrativas: R$ 5.000,00
· Taxa de rateio: grandeza que se quer ratear/ base(critério) 
· Taxa de rateio: R$ 5.000,00/R$ 47.500,00 = R$0,105 R$ de despesa administrativa/R$ faturamento
· Ratear por produto (produção total): 
· Produto A: R$0,105 x 30.000 = R$ 3.150,00 
· Produto B: R$0,105 x 17.500 = R$ 1.837,00 
· Total= R$ 4.987,50
· Ratear despesas adm. por produto (unidade): 
· Produto A: R$ 3.150,00/ 1.000 = R$3,15 
· Produto B: R$ 1.837,00/500 = R$3,67
LIMITAÇÕES
· O método pode causar distorções indevidas 
· Usar com cuidado 
· Usado principalmente para definir o CUSTO de um produto
CUSTEIO DIRETO OU VARIÁVEL
· Não tem rateio dos custos indiretos
· Apropria-se ao produto Custos diretos + Despesas diretas
· Custos fixos - conta de resultado final
CUSTOS E DESPESAS DIRETAS
· Custos diretos Ex.: todos os insumos + embalagem
· Despesas diretas Gastos diretos que variam em função do preço do produto ou faturamento 
· Ex.: impostos, comissão garçons, propaganda...
EXEMPLO 5
· No faturamento dos produtos A e B 
· ICMS: 2,6% 
· PIS, Cofins, INSS, IR: 5,4% 
· Comissão: 3,0% 
· Propaganda: 2,0% 
· Total: 13%
· Despesas com mão de obra: R$ 9.000,00 
· Outras despesas administrativas: R$ 5.000,00 
· Total despesas fixas: R$ 14.000,00
· Margem de contribuição vendas líquidas - (custo direto + despesas variáveis das vendas) 
47.500,00 - (16.000,00 + 6.175,00) 
47.500,00 - 22.175 = 25.325,00 
· Resultado bruto margem de contribuição total - custos e despesas fixas: 
25.325,00 - 14.000 = 11.325,00
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO
· Valor que resta depois de descontados do faturamento
· Custos diretos 
· Despesas variáveis da venda 
· Capacidade de cada produto de contribuir individualmente para cobrir custos e despesas fixas e ainda gerar lucro
PONTO DE EQUILÍBRIO
· Valor de faturamento em que a empresa consegue pagar todos os custos fixos, mas...
· Não obtém lucro 
· Nem prejuízo
· Volume de produção mínimo a partir do qual passa a obter lucro
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