AVANÇOS NUTRICIONAIS NA NUTRIÇÃO E PRODUÇÃO DE SUÍNOS

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UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA
ESCOLA DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA
SEMESTRE LETIVO SUPLEMENTAR
DISCIPLINA: MEVD10 - NUTRIÇÃO AVANÇADA DE SUÍNOS
Avanços nutricionais na nutrição e 
produção de suínos
DOCENTE: Juliana Faveri
DISCENTE: Erica Marques Santana
INTRODUÇÃO
→ Carne mais consumida do mundo;
→ Respondeu por 40,1% do consumo per capita mundial (2018);
→ BRASIL
3º maior produtor
4º maior exportador
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INTRODUÇÃO
→ Em expansão (FERREIRA et al., 2018);
→ 3,9 bilhões de toneladas de carne suína (FERREIRA et al., 2018).
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INTRODUÇÃO
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INTRODUÇÃO
→ Cerca de 70% do custo de produção (FERREIRA et al., 2018);
→ Alternativas alimentares;
→ Nutrição de precisão;
→ 5 etapas produtivas de vida:
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levando em conta o seu desenvolvimento, 
fornecimento de nutrientes de acordo com as 
produções e carências nutricionais de cada 
animal. 
REDUÇÃO DA PROTEÍNA 
BRUTA NAS RAÇÕES
→ O que é proteína bruta?
→ Porque reduzir?
→ Meio ambiente;
→ O que é proteína ideal?
→ Aminoácido limitante;
→ Nitrogênio da uréia plasmática (NUP).
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REDUÇÃO DA PROTEÍNA 
BRUTA NAS RAÇÕES
→ O que é proteína bruta?
→ Porque reduzir?
→ Meio ambiente;
→ O que é proteína ideal?
→ Aminoácido limitante;
→ Nitrogênio da uréia plasmática (NUP).
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MINERAIS ORGÂNICOS
→ Absorção de minerais inorgânicos;
→ O que são minerais orgânicos?
→ Princípios básicos:
→ Meio ambiente;
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PEQUENO ESTÁVEL SOLÚVEL
MINERAIS ORGÂNICOS
→ Complexo metal aminoácido (específico);
→ Complexo metal aminoácido;
→ Quelato metal aminoácido;
→ Quelato metal mha;
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Zn
Met
Zn
AA
mhamha
 Zn
AAAA
Zn AA
MINERAIS ORGÂNICOS
→ Proteinatos;
→ Metal Polysaccharide Complex;
→ Metal Propionato.
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AA
AA
Zn
AA
AA
AA
AA
Prop 
-1
Prop 
-1Zn 
-2
ENZIMAS EXÓGENAS
→ Para que servem?
→ Nutrientes e energia mais disponíveis;
→ Provenientes de bactérias e fungos;
→ Meio ambiente;
→ Apresentação/tipo;
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ENZIMAS EXÓGENAS
 CARBOIDRASE - PROTEASE - FITASE - LIPASE
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ANTIOXIDANTES
→ Função;
Características de um bom antioxidante:
★ Não pode ter efeito indesejável (mudar cor, gosto, etc);
★ Precisa ser de fácil aplicação;
★ Estável nas condições térmicas naturais;
★ Eficaz em baixa concentração;
★ Não alterar características organolépticas da ração;
★ Não pode ser tóxico.
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ANTIOXIDANTES
TIPOS DE ANTIOXIDANTES
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SINTÉTICOS
NATURAIS
PRIMÁRIO
SINERGISTA
Modo de ação
Natureza
BHA
BHT
TBHQ
VITAMINA E
VITAMINA C
OUTROS ADITIVOS
→ Aromatizantes e palatabilizantes;
→ Emulsificadores, estabilizadores, espessantes e gelatinizante;
→ Corantes e pigmentantes;
→ Vitaminas, Pró-vitaminas, Microminerais, Nucleotídios;
→ Aglutinantes.
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OUTROS ADITIVOS
→ Adsorventes;
→ Acidificantes;
→ Extratos Herbais, Própolis e Omega 3;
→ Prebióticos e probióticos;
→ Repartidores de energia.
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PEQUENOS PRODUTORES
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CONCLUSÃO
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Aumentar a taxa de crescimento
Melhorar a utilização dos alimentos
Reduzir a mortalidade
ADITIVOS
REFERÊNCIAS
BELLAVER, Cláudio. UTILIZAÇÃO DE MELHORADORES DE DESEMPENHO NA PRODUÇÃO DE 
SUÍNOS E DE AVES.
SILVA, Hunaldo. SILVA, Lucas. NOVOS CONCEITOS E TECNOLOGIAS APLICADAS À 
PRODUÇÃO E NUTRIÇÃO DE SUÍNOS ALIADOS A SUSTENTABILIDADE.
BUNZEN, Silvano. SALGUEO, Sandra. ALBINO, Luiz. ROSTAGNO, Horacio. RECENTES AVANÇOS 
NA NUTRIÇÃO DE SUÍNOS.
Conheça os avanços na produção de suínos. Disponível em: 
<https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/conheca-os-avancos-na-producao
-de-suinos,abf4d15a9567d410VgnVCM1000003b74010aRCRD>. Acesso em: 30/10/2020.
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https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/conheca-os-avancos-na-producao-de-suinos,abf4d15a9567d410VgnVCM1000003b74010aRCRD
https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/artigos/conheca-os-avancos-na-producao-de-suinos,abf4d15a9567d410VgnVCM1000003b74010aRCRD
REFERÊNCIAS
Melhoramento genético e avanços tecnológicos ajudam a tornar a carne suína mais 
saudável e nutritiva. Disponível em: 
<https://ufla.br/noticias/pesquisa/12099-melhoramento-genetico-e-avancos-tecnologicos
-ajudam-a-tornar-a-carne-suina-um-produto-cada-vez-mais-saudavel-e-nutritivo>. Acesso 
em: 30/10/2020.
Os dez avanços mais importantes em nutrição suína (1991-2012). Disponível em: 
<https://www.3tres3.com.pt/artigos/os-dez-avancos-mais-importantes-em-nutric%C3%A
3o-suina-1991-2012_6596/>. Acesso em: 30/10/2020.
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https://ufla.br/noticias/pesquisa/12099-melhoramento-genetico-e-avancos-tecnologicos-ajudam-a-tornar-a-carne-suina-um-produto-cada-vez-mais-saudavel-e-nutritivo
https://ufla.br/noticias/pesquisa/12099-melhoramento-genetico-e-avancos-tecnologicos-ajudam-a-tornar-a-carne-suina-um-produto-cada-vez-mais-saudavel-e-nutritivo
https://www.3tres3.com.pt/artigos/os-dez-avancos-mais-importantes-em-nutric%C3%A3o-suina-1991-2012_6596/
https://www.3tres3.com.pt/artigos/os-dez-avancos-mais-importantes-em-nutric%C3%A3o-suina-1991-2012_6596/
REFERÊNCIAS
Alimentação para suínos: como a nutrição de precisão está moldando presente e futuro. 
Disponível em: 
<https://certifiedhumanebrasil.org/alimentacao-para-suinos-como-a-nutricao-de-precisao-
esta-moldando-presente-e-futuro/>. Acesso em: 30/10/2020.
A produção e o consumo de carne suína no mundo. Disponível em: 
<https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/a-producao-e-o-consumo-de-carne-
suina-no-mundo/20200512-110921-k561#:~:text=De%20acordo%20com%20pesquisa%
20publicada,%2C%20por%205%2C3%25>. Acesso em: 30/10/2020.
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https://certifiedhumanebrasil.org/alimentacao-para-suinos-como-a-nutricao-de-precisao-esta-moldando-presente-e-futuro/
https://certifiedhumanebrasil.org/alimentacao-para-suinos-como-a-nutricao-de-precisao-esta-moldando-presente-e-futuro/
https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/a-producao-e-o-consumo-de-carne-suina-no-mundo/20200512-110921-k561#:~:text=De%20acordo%20com%20pesquisa%20publicada,%2C%20por%205%2C3%25
https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/a-producao-e-o-consumo-de-carne-suina-no-mundo/20200512-110921-k561#:~:text=De%20acordo%20com%20pesquisa%20publicada,%2C%20por%205%2C3%25
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REFERÊNCIAS
Da banha ao porco 'light', conheça a evolução da genética suína. Disponível em: 
<https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/da-banha-ao-porco-light-conheca-a
-evolucao-da-genetica-suina/20141208-085541-o355>. Acesso em: 30/10/2020.
SOLUÇÕES DE NUTRIÇÃO SUÍNA PARA OTIMIZAR DESEMPENHO E RENTABILIDADE. 
Disponível em: <https://www.adisseo.com/pt-br/especies/suinos/>. Acesso em: 
30/10/2020.
FIREMAN, Francisco. ENZIMAS NA NUTRIÇÃO ANIMAL. Disponível em: 
<http://www.sossuinos.com.br/Tecnicos/info241.htm>. Acesso em 30/10/2020.
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https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/da-banha-ao-porco-light-conheca-a-evolucao-da-genetica-suina/20141208-085541-o355
https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/da-banha-ao-porco-light-conheca-a-evolucao-da-genetica-suina/20141208-085541-o355
https://www.adisseo.com/pt-br/especies/suinos/
REFERÊNCIAS
GOMES, Bruna. CONY, Bruna. STELLA, Laion. ENZIMAS EXÓGENAS NA ALIMENTAÇÃO DE 
SUÍNOS. Disponível em: 
<https://www.nutritime.com.br/site/wp-content/uploads/2020/02/Artigo-493.pdf>. 
Acesso em 30/10/2020.
CONEGLIAN, S.M. et al. UTILIZAÇÃO DE ANTIOXIDANTES NAS RAÇÕES. PUBVET, Londrina, V. 
5, N. 5, Ed. 152, Art. 1026, 2011.
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Obrigada pela atenção !!