Resumo Laboratório - Crioscopia

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crioscopia
objetivo: perceber a diferença de congelação entre uma
substância pura e uma solução com soluto não volátil
● Água destilada em dois tubos de ensaio, sendo que um
deles contém parte saturada de uma solução de NaCl
● Os dois tubos estão mergulhados em um béquer com gelo
● Sal atrapalha formação do retículo cristalino da água
1. O que observamos nos tubos de ensaio?
R: tubo de ensaio com água destilada congela, tubo de ensaio
com água destilada e solução saturada de NaCl não congela. O
sal diminui a temperatura de congelamento da solução, por
exemplo quando adicionamos sal numa panela com água fervente:
a água irá parar de ferver.
1. Por que adicionamos sal grosso no béquer de 350ml?
R: Porque o sal tem ação refrigeradora e mantém a temperatura
fria do gelo presente no béquer.
1. O que ocorre com o ponto de congelação dos dois tubos?
R: O ponto de congelação do tubo contendo água destilada
permanece o mesmo pois é água pura, já o ponto do tubo
contendo a solução diminui.
1. Por que a mistura gelo + sal é chamada de refrigerante?
R: Por que o sal mantém a temperatura mais baixa por mais
tempo.
1. O que ocorre do lado de fora do béquer de 350ml?
R: As paredes do béquer começam a congelar pois ocorre uma
re-sublimação porque as moléculas de H2O do ar ao chocarem com
a parede fria do béquer vão passar diretamente para o estado
sólido.
1. Explique, colocando uma pedra de gelo com um barbante
numa placa de Petri e adicionando sal sobre o barbante, o
que observamos?
R: o sal derrete o gelo, por diminuir a temperatura de
congelamento da água, porém como a temperatura do gelo é muito
baixa, a água derretida volta a congelar "prendendo" o
barbante no gelo.