SEMINÁRIO DE JULGAMENTO 2

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EZOOGNÓSIA E JULGAMENTO DE OVINOS
ANGELA SABRINA DE FREITAS NASCIMENTO
MARIA ALYCIA DA SILVA BERNARDO
POLIANA TORRES LIMA
UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ÁRIDO
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS ANIMAIS
DISCIPLINA: EZOOGNOSE E JULGAMENTO ANIMAL
DOCENTE: RAQUEL LIMA SALGADO
15/03/19
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08/03/2019
Introdução 
Histórico: Desconhecido 
Domesticação: aproximadamente a 10.000 a.c
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Introdução 
3 principais fontes 
 
Ovis musimom: 
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Introdução 
Ovis ammotragus: 
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Introdução 
Ovis arkal 
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Introdução 
Mitologia: 
Animais puros para oferendas;
Egito: Imortalidade e fertilidade;
 
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Introdução 
Economia: Produção de carne: 
12% de consumidores do País;
pouca disponibilidade do produto; 
falta de costume e inexistência de cortes; 
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Introdução 
Distribuição de rebanho
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Introdução 
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Introdução
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Introdução 
Produção de lã: 
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Introdução 
Produção de leite: 
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Exterior de corte
Aspecto geral: 
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Exterior de corte
Estrutura – Largura da garupa: 
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Exterior de corte
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Exterior de corte
Profundidade Corporal
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Exterior de corte
Comprimento do corpo
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Exterior de corte
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Exterior de corte
Casco
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Exterior de corte
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Exterior de corte
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Exterior de corte
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Exterior de Leite
Conformação
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Exterior de Leite
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Exterior de Leite
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Exterior de Leite
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Exterior de Leite
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Exterior de leite
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Exterior de Leite
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Exterior de Leite
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Exterior de Leite
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Exterior de Leite
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Exterior de Leite
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Exterior de Leite
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Exterior de Lã
Geralmente um corpo cilíndrico 
Conformação como a de corte 
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Exterior de lã
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PADRÃO RACIAL
OVINO DE CORTE
OVINO DE LEITE
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PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Origem: nordeste brasileiro / quatro décadas;
 - cruzamento intercorrente das raças Bergamacia, Morada Nova, Somalis e ovinos SRD;
Deslanados, pelos curtos e sedosos;
Grande porte;
Peso médio:
 - machos: 80 a 120 kg;
 - fêmeas: 60 a 90 kg;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Perfil: 
 - semi-convexo;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Cabeça:
 - média;
 - mocha;
 - orelhas: 
 - médias;
 - forma de lança;
 - inseridas firmes e ligeiramente acima da linha dos olhos;
 - um pouco inclinadas em direção ao comprimento da cabeça;
 - olhos redondos e brilhantes;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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 - chanfro liso com pelos finos;
 - focinho largo, pigmentado, com fossas nasais dilatadas e bem separadas;
 - mandíbulas fortes e simétricas;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Pescoço:
 - regular, proporcional ao corpo;
 - musculoso;
 - bem inserido no corpo;
 - com ou sem brincos;
 - curto e forte nos machos;
 - alongado nas fêmeas;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Tronco:
 - grande e comprido;
Peito:
 - largo;
 - arredondado;
 - boa massa muscular;
Linha dorso-lombar:
 - larga e retilínea;
 - pode apresentar pequena depressão atrás da cernelha;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Tórax:
 - largo;
 - profundo e arqueado;
 - costelas compridas, largas e afastadas; 
PADRÃO RACIAL
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Ventre:
 - amplo e profundo;
Ancas:
 - bem separadas;
 - musculosas
 - arredondadas;
Garupa:
 - ampla;
 - comprida
 - suave inclinação;
Cauda:
 - média;
 - base larga;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Membros:
 - fortes;
 - bem posicionados;
 - proporcionais;
 - boa cobertura muscular;
Cascos:
 - pretos em animais de pelagem preta;
 - admite-se cascos brancos em animais de outras pelagens ou com rajas claras;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Órgãos genitais:
testículos:
 - bem desenvolvidos;
 - simétricos;
bolsa escrotal:
 - pele solta e flexível;
prepúcio:
 - direcionado cranialmente;
vulva:
 - bem conformada;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Pelagem:
VERMELHA
PRETA
BRANCA
MALHADA
CHITADA
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
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Aptidões:
 - boa produção de carne;
 - pele de elevado valor;
PADRÃO RACIAL
 Santa Inês
Características Desclassificantes:
Perfil côncavo, ultra convexo ou retilíneo;
Presença de chifres;
Mal formação bucal;
Tórax estreito;
Pescoço curto e grosso nas fêmeas ou longo e fino nos machos;
Calda grossa ou arredondada da base até a ponta;
Aprumos defeituosos;
Pele despigmentada;
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PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Origem: norte da Itália
 - introduzida no Brasil desde 1930;
Grande porte, lanados;
Leite usado para fabricação do queijo Gorgonzola;
Dócil;
Utilizada para produção carne, lã e leite;
Peso médio:
 - machos: 100 a 120 kg;
 - fêmeas: 70 a 80 kg;
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Perfil: 
 - ultra-convexo;
 - chanfro também; 
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Cabeça:
 - grande;
 - mocha;
 - coberta por pelos curtos e brancos;
Orelhas:
 - pendentes;
 - largas e compridas;
Fronte:
 - estreita e saliente;
Mucosas nasais, conjuntivas e lábios rosados;
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Pescoço:
 - forte;
 - alongado;
 - leve depressão na união com as espáduas;
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Tronco:
 - bem conformado;
 - longo e profundo;
Peito:
 - pouco proeminente;
Linha dorso-lombar:
 - reta;
 - musculosa;
 - lombo curto;
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Membros:
 - longos;
 - fortes;
 - boa ossatura e articulações;
Ventre:- longo e amplo;
 - face ventral coberta de pelos curtos e brancos;
Garupa:
 - larga;
 - um pouco inclinada e arredondada;
 - boa cobertura muscular;
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Órgãos genitais:
Testículos:
 - desenvolvidos e fortes;
Bolsa escrotal:
 - linha do jarrete;
 - pele solta;
Vulva:
 - rosada e desenvolvida;
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Aparelho Mamário:
Úbere:
 - bem desenvolvido e bem implantado;
Tetas:
 - bem direcionadas;
 - bom calibre;
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Pelagem:
 - branca;
 - pelos curtos cobrindo a cabeça, face ventral e membros (abaixo do joelho e do jarrete);
 - produção de lã: 5 kg nos machos e 4 kg nas fêmeas;
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
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Aptidões:
 - produção de leite: 250 kg com 6% de gordura;
 - lã usada para fabricação de tecidos grosseiros;
 - fácil adaptação as condições climáticas brasileiras; 
PADRÃO RACIAL
 Bergamácia brasileira
Características desclassificantes
Pintas pretas ou marrons na face, corpo e membros;
Presença de chifres;
Má formações bucais;
Pobreza de lã
Porte pequeno;
Tronco curto;
Cifose;
Lordose;
Escoliose;
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Registro Genealógico 
Ovinos são identificados por tatuagens ou brincos em partes ou pontos diversos do corpo que podem conter números, símbolos ou letras. Estas tatuagens e brincos correspondem ao registro do animal. 
Dentro do registro genealógico é feita uma divisão da linhagem por categorias que são: Puro de Origem , Puro Controlado, Puro por Avaliação e Produto por Cruzamento sob Controle Genealógico.
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Classificação linear 
são utilizadas apenas as informações lineares e o escore final, e as características primárias são aquelas consideradas de importância econômica e com variação suficiente para permitir a sua seleção. 
Forma – Estatura: é a distância vertical do solo à cernelha. O tamanho da cabra está diretamente relacionado com a quantidade de leite que a cabra é capaz de produzir, independente da eficiência dessa produção. Nesse item, 26 polegadas correspondem a 5 pontos, 30 polegadas a 25 pontos e 34 polegadas, 45 pontos. Portanto, cada polegada corresponde a 5 pontos. 
Forma – Força: é avaliada considerando-se a largura e profundidade do tórax, a largura do maxilar e estrutura óssea. Está relacionada à capacidade de sustentar alta produção e a uma boa condição de saúde.
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Classificação linear 
Forma - Caracterização Leiteira: é avaliada considerando-se a angulosidade, a forma dos ossos, a abertura e o arqueamento das costelas, o comprimento e a estrutura do pescoço, a definição e a angulosidade da cernelha, a profundidade e o arqueamento do flanco, a curvatura do posterior, musculosidade e feminilidade, o refinamento, a delicadeza e textura da pele, a altura e forma da área do “escudo”. Varia de arredondada e grosseira a angulosa e cortante.
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Classificação linear 
Estrutura - Ângulo da Garupa: considera-se o ângulo dos ílios para os ísquios. Está relacionada à facilidade de parto, drenagem do trato reprodutivo, comprimento do úbere, força do ligamento anterior e profundidade do úbere.
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Classificação linear 
Estrutura - Largura da Garupa: é a distância entre os íleos. Está relacionada à facilidade de parto e é um indicador da largura do corpo e do potencial para largura do úbere.
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Classificação linear 
Estrutura – Pernas: visão lateral: é medida através do ângulo do jarrete. Está relacionada à “durabilidade” das pernas e pés.
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Classificação linear 
Úbere - Ligamento anterior
Úbere - Altura do úbere posterior
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Classificação linear 
Úbere - Ligamento suspensório
Úbere – Profundidade
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Classificação linear 
Úbere - Posição da teta
Úbere - Diâmetro das tetas
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Exposições 
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Exposições
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Inscrições: Animais com idade mínima de 4 (quatro) meses e máxima de 36 (trinta e seis) meses.
Animais com idade igual ou superior de 4 (quatro) meses devem estar APTOS à confirmação e animais igual ou superior a 8 (oito) meses deverão estar confirmados.
 Cada expositor poderá participar com no máximo 25 (vinte e cinco) animais por classe para o julgamento.
Exposições
Recebimento dos animais: 
Machos com idade a partir de 12 (doze) meses e Fêmeas partir de 21 (vinte e um) meses de idade e será necessário que a mesma tenha gestado e parido. 
Todos os animais deverão ser submetidos ao julgamento de admissão zootécnica.
O julgamento de admissão zootécnica será realizado, por uma comissão, preferentemente, ou por um único jurado de admissão. 
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Exposições
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Admissão: 
Cópia do Certificado de Registro Genealógico
Registro Definitivo
Atestado sanitário
Acompanhamento Veterinário
Exame andrológico
Atestado de prenhez
Exposições
Admissão: 
Pesagem e provável que seja necessário o controle da tosquia dos animais ou o comprimento da lã como é mostrado na tabela abaixo:
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Campeonato e Categorias 
Para efeito de classificação nos julgamentos, os animais serão distribuídos por raça, classe, sexo, de acordo com as respectivas idades em meses, em categorias e campeonatos, conforme regulamento oficial. 
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Campeonato e Categorias 
Classe A — Animais controlados Puros de Origem – PO
CAMPEONATO OVINO DO FUTURO – animais de 4 a 8 meses
Campeonato ovino do futuro menor – animais de 4 a 6 meses
Campeonato ovino do futuro maior – animais de 6 mais 1 dia até 8 meses
GRANDE CAMPEONATO
Campeão e Campeã Borrego(a) Junior – animais de 8 mais 1 dia até 10 meses
Campeão e Campeã Borrego(a) Menor – animais de 10 mais 1 dia até 12 meses
Campeão e Campeã Borrego(a) Maior – animais de 12 mais 1 dia até 18 meses
Campeão e Campeã Ovino Jovem - animais de 18 mais 1 dia até 24 meses
Campeão e Campeã Ovino Adulto - animais de 24 mais 1 dia até 36 meses
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Campeonato e Categorias 
Classe B — Animais controlados de Origem conhecida – PCOC (RGB)
CAMPEONATO OVINO DO FUTURO – animais de 4 a 8 meses
Campeonato ovino do futuro menor – animais de 4 a 6 meses
Campeonato ovino do futuro maior – animais de 6 mais 1 dia até 8 meses
GRANDE CAMPEONATO
Campeão e Campeã Borrego(a) Junior – animais de 8 mais 1 dia até 10 meses
Campeão e Campeã Borrego(a) Menor – animais de 10 mais 1 dia até 12 meses
Campeão e Campeã Borrego(a) Maior – animais de 12 mais 1 dia até 18 meses
Campeão e Campeã Ovino Jovem - animais de 18 mais 1 dia até 24 meses
Campeão e Campeã Ovino Adulto - animais de 24 mais 1 dia até 36 meses
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Campeonato e Categorias
Classe C – Animais registrados de origem desconhecida – PCOD (SO e BASE)
Campeão(ã) Borrego(a) Menor
1ª categoria: animais dente de leite
Campeão(ã) Borrego(a) Maior
2ª categoria: animais de 1ª muda ou 2 dentes
Campeão(ã) Ovino Jovem
3ª categoria: animais de 2ª muda ou 4 dentes
Campeão(ã) Ovino Adulto
4ª categoria: animais de 3ª muda ou 6 dentes
15/03/1979
Julgamento 
15/03/19
80
Julgamento
15/03/19
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O Regulamento Padrão para Julgamento de Ovinos além de padronizar os julgamentos de ovinos irá atender exigências das diferentes raças criadas no Brasil.
O Julgamento pode ser por jurado único; por dois jurados em consenso, podendo ter um arbitro e Julgamento pontuado por Comissão Múltipla.
Julgamento
15/03/19
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O Regulamento Padrão para Julgamento de Ovinos além de padronizar os julgamentos de ovinos irá atender exigências das diferentes raças criadas no Brasil.
O Julgamento pode ser por jurado único; por dois jurados em consenso, podendo ter um arbitro e Julgamento pontuado por Comissão Múltipla.
Julgamento
15/03/19
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Perspectiva Frontal: 
Cabeça
Peito
Membros
 
Julgamento
15/03/19
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Perspectiva lateral
Lombar
Garupa
Julgamento
15/03/19
85
Perspectiva posterior
Aprumos 
inserção da calda
CONCLUSÃO
15/03/19
86
87
OBRIGADO!
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